Cerveja Salvador Brewing Big Chief
De Caxias do Sul (RS) trouxemos uma das American IPAs mais aclamadas do país: Salvador Brewing Big Chief. Deliciosa, traz os lúpulos Citra, Mosaic e Simcoe no dry hopping. Isso garante intensas notas cítricas, como maracujá, laranja e toranja, bem como de frutas amarelas, como pêssego e damasco. Ainda é possível sentir suave resinoso, como pinho, floral e malte, como cascas de pão. Tem aparência dourada, brilhante, com boa formação e persistência de espuma branca, amargor alto, corpo médio e final seco. Além do tradicional hambúrguer, experimente harmonizar com espaguete ao molho bolonhesa acompanhado de almondegas, costela assada e pavê de pêssegos com muito chantilly (essencial para a combinação funcionar).
- ESTILO: American IPA
- ESCOLA: Americana
- CERVEJARIA: Salvador Brewing
- ORIGEM: Caxias do Sul (RS)
- COPO: IPA Glass ou Pint
- VOLUME: 473 ml
- COR: Amarela
- ÁLCOOL: 6,9% ABV
- AMARGOR: alto
- TEMP.: entre 4ºC e 7ºC
Cerveja Lola Black is Beautiful
Em Goiânia (GO) caçamos a Lola Black Is Beautiful, cerveja que participa desse projeto internacional pela igualdade de direitos, a equidade racial. Todas as cervejas do projeto doam 100% do valor arrecadado para iniciativas da área. Trata-se de uma American Imperial Stout que foi premiada com ouro no Concurso Brasileiro da Cerveja 2021 e leva castanha de baru, típica do cerrado brasileiro. Está fantástica, equilibrando perfeitamente o acastanhado evidente com os aromas e sabores do estilo, como cacau, chocolate e café. É preta, aquecedora (10% ABV), com corpo alto e cremoso, além de ótimo equilibro entre dulçor e amargor. Harmonize com um bom parmesão ou grana padano, além de brownie de chocolate com sorvete de creme.
- ESTILO: American Imperial Stout
- ESCOLA: Americana
- CERVEJARIA: Lola
- ORIGEM: Goiânia (GO)
- COPO: Snifter
- VOLUME: 478 ml
- COR: Preta
- ÁLCOOL: 10% ABV
- AMARGOR: médio
- TEMP: entre 8ºC e 10ºC
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