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Cervejas do mês
Março/24
King Goblin
A King Goblin é uma Stong Ale baseada na Hobgoblin Ruby. Mais encorpada e alcoólica, com 6,6%, traz também maior complexidade de aromas e sabores. Além dos maltes Pale, Crystal e Chocolate, traz os lúpulos ingleses Fuggles, Styrian, Sovereign além do americano Cascade.
De cor rubi e com boa espuma, tem notas de malte em destaque, lembrando tostado, amendoado, caramelo, toffee e um toque de frutas secas, como ameixas secas e uvas-passas. O amargor é médio-baixo, bem equilibrado pelo corpo médio-alto, trazendo uma sensação levemente licorosa. Na boca, o sabor acompanha o aroma, destacando também o sabor herbáceo e terroso dos lúpulos tipicamente ingleses. O final tem médio dulçor residual e leve aquecimento alcoólico.
Harmonize com carnes vermelhas grelhadas, como mignon, ou ensopadas. Experimente também com cogumelos salteados e queijos duros, como parmesão e grana padano.
De cor rubi e com boa espuma, tem notas de malte em destaque, lembrando tostado, amendoado, caramelo, toffee e um toque de frutas secas, como ameixas secas e uvas-passas. O amargor é médio-baixo, bem equilibrado pelo corpo médio-alto, trazendo uma sensação levemente licorosa. Na boca, o sabor acompanha o aroma, destacando também o sabor herbáceo e terroso dos lúpulos tipicamente ingleses. O final tem médio dulçor residual e leve aquecimento alcoólico.
Harmonize com carnes vermelhas grelhadas, como mignon, ou ensopadas. Experimente também com cogumelos salteados e queijos duros, como parmesão e grana padano.
- Estilo: Strong Ale
- Escola: Britânica
- Cervejaria: Wychwood Brewery
- Origem: Inglaterra
- Copo: Snifter ou Tulipa
- Volume: 500 ml
- Cor: Marrom
- Álcool: 6,6%
- Amargor: Baixo
- Temp.: 2 °C a 4 °C
Japas Onna
Onna, que significa mulher em japonês, é o nome perfeito para essa cerveja com tanta força e personalidade, graças à potência de aromas e sabores que os lúpulos (que são flores femininas) dão para essa receita
- Estilo: Juicy or Hazy IPA
- Escola: Americana
- Cervejaria: Japas
- Origem: São Paulo (SP)
- Copo: Pint ou IPA Glass
- Volume: 473 ml
- Cor: Amarelo palha
- Álcool: 6,2%
- Amargor: Médio
- Temp.: 4 °C a 6 °C
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