Pousada Graciosa e suas cervejas artesanais em Morretes

A Estrada da Graciosa, que liga Curitiba a Morretes, é um dos pontos turísticos mais famosos da região. Mas você sabia que ela abriga uma pousada e uma pequena cervejaria? A Pousada Graciosa e a Porto de Cima Brewing Company estão localizadas em Morretes e oferecem cervejas frescas, quartos confortáveis e uma bela paisagem da Mata Atlântica. Seus donos, o americano Curt Matherne e sua esposa Miriam, gerenciam o local que além das cervejas também produz seus próprios pães e pizzas.

O empreendimento começou por um acaso. “Nós nunca pensamos em possuir um negócio, pensamos em comprar uma casa em Morretes para aproveitar a aposentadoria. Não encontramos um lugar como queríamos, mas gostamos muito da pousada. Não estava nos planos operá-la de fato”, explica Curt. A produção de cerveja caseira teve inicio por conta do tempo disponível que Curt possuía e pela ausência de cervejas boas artesanais no mercado. Sua verdadeira paixão eram os vinhos, mas pensou que o clima brasileiro era mais apropriado para a produção de cervejas. “Em uma das minhas viagens para os EUA resolvi trazer um kit (com ingredientes e equipamento) para fazer cerveja em casa na mala. Como a primeira foi bem sucedida, comecei a estudar e desenvolver as minhas próprias receitas”, conta Curt.

Assim como os pães e a pizzas, as cervejas também começaram a fazer sucesso na pousada. “Como recebemos visitantes o ano todo, estes começaram a se interessar pelo produto. Curt aprofundou seu conhecimentos, estudou muito e outras cervejas vieram. Como a pousada, a cervejaria aconteceu por obra do acaso”, explica Miriam. O que teve início na cozinha da Pousada Graciosa, em 2014 se transformou na Porto de Cima Brewing Company. Ela possui uma capacidade de produção de até 2 mil litros por mês, mas produz 500 litros, pois “é muito mais fácil produzir cerveja do que vende-la”, enfatiza Curt.

Ao todo foram desenvolvidas 17 receitas e 12 delas já estão devidamente registradas e são comercializadas na Pousada Graciosa e em alguns restaurantes de Morretes e Curitiba. Os rótulos e os nomes são uma homenagem a Mata Atlântica, ou seja, o jardim da pousada. “Quando comecei a pensar nos rótulos, eu e Miriam, já tínhamos tirado várias fotos dos pássaros e de outras criaturas da nossa floresta. Eu mesmo faço nossos rótulos e depois da nossa primeira cerveja, a Pica Pau Amber, resolvemos nomear as cervejas com nomes de pássaros locais e eventualmente de outras criaturas da fauna local”, relata Curt.

Na cervejaria é possível comprar as garrafas e também degustar um chope fresco. Mas segundo Curt famosa mesmo é a sua pizza. “Nossa pizza é muito famosa. As pessoas na verdade ficam na Pousada Graciosa por causa da nossa pizza. Elas reservam a pizza antecipadamente”, brinca Curt.

Quem quiser desfrutar da pousada, das cervejas e das pizzas,pode entrar em contato diretamento com a Miriam, no e-mail [email protected] e fazer reserva. Para a compra das cervejas da Porto de Cima Brewing Company entrar em contato pelo [email protected].

Serviço:

Pousada Graciosa e Porto de Cima Brewing Company

Endereço: Estrada da Graciosa, Km 8
Porto de Cima – Morretes – PR
Fone: (41) 3462-1807
Email: [email protected]

Site: http://www.portodecima.com/ / http://www.pousadagraciosa.com/

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