Luís Celso Jr., o Celso do BarDoCelso.cm

Luís Celso Jr

Olá, pessoal. Prazer, eu sou o Celso.

Sou jornalista, sommelier de cervejas, consultor, professor, juiz de concursos nacionais e internacionais e fundador aqui do BarDoCelso.com - o blog de cervejas mais antigo do país ainda em funcionamento, criado em 2006.

Em 2014, fiquei em terceiro lugar no 1º Campeonato Brasileiro de Sommelier de Cervejas e defendi o Brasil no Campeonato Mundial em 2015. A partir daí comecei a viver exclusivamente de cerveja, oferencendo serviços de sommelier, dando consultorias, ministrando palestras e aulas.

Também tive participações no cinema, com o documentário “Em Busca da Cerveja Perfeita”, dirigido por Heitor Dhalia, e na televisão, nos programas “Perto do Fogo”, do canal a cabo GNT, e “Tá na Hora do Café”, do Globosat Mais.

Sou colunista do jornal Gazeta do Povo desde 2009 e da rádio CBN Curitiba desde 2016, além de professor do Instituto da Cerveja Brasil.

Mas, acima de tudo, sou apaixonado por cerveja, como você.

Participações no cinema e tv

  1. Conversa com Bial – 01/08/2019 – Especial do Dia da Cerveja – Entrevista realizada em razão do documentário “Em Busca da Cerveja Perfeita”
  2. “Em Busca da Cerveja Perfeita”, dirigido por Heitor Dhalia, exibido no cinema e televisão em julho e agosto de 2019
  3. “Perto do Fogo”, do canal a cabo GNT
  4. “Tá na Hora do Café”, do canal Globosat Mais

Currículo

Premiações e destaques

  • 4º Beer Sommelier World Championship – Doemens Akademie – Realizado pela Doemens Akademie em no dia 18 de julho de 2015 no Brasil, contou com a participação candidatos de diversas partes do Mundo. Esteve entre os cerca de 20 brasileiros que representaram o país nesta ocasião.

  • 2º Campeonato Brasileiro de Sommelier de Cervejas – Se classificou em sexto lugar na competição em março de 2015, ficando habilitado para a disputa do Campeonato Mundial.

  • Juiz Certified BJCP – Beer Judge Certification Program – Recebeu a homologação do Beer Judge Certification Program com nível Certified, sendo habilitado a julgar diversas competições de cervejas no Brasil e no exterior.

  • 1º Campeonato Brasileiro de Sommelier de Cervejas – Participou da primeira edição da competição, organizada pelo Insntituto da Cerveja Brasil em março de 2014. Ficou com a terceira colocação geral.

Formação

  • Curso de Especialização em Harmonização de Cervejas – Promovido pelo Instituto da Cerveja Brasil entre agosto e novembro de 2016.

  • Curso Avançado de Tecnologia Cervejeira – Promovido pelo Instituto da Cerveja Brasil em parceria com a universidade de Weihenstephan entre dezembro de 2015 e abril de 2016.

  • Curso de Administração dos Negócios da Cerveja – PEC (Programa de Educação Continuada) da Fundação Getúlio Vargas São Paulo (FGV-SP)

  • Análise Sensorial de Cervejas – Curso realizado pelo Instituto da Cerveja Brasil em 2014

  • Mestre em Estilos de Cerveja – Realizado pelo Instituto da Cerveja Brasil entre 18 de março e 10 de julho de 2013. Duração de 52 horas/aula.

  • 2º turma do Brasil do curso Profissional Sommelier de Cervejas – Realizado pelo Instituto da Cerveja Brasil em parceria com a Associação Brasileira de Sommeliers – regional São Paulo entre 21 de fevereiro e 19 de abril de 2011 em Curitiba

  • 1º Curso Bodebrown de Cerveja Caseira – Ministrado por Leonardo Botto e Alessando Oliveira em 2009

Julgamentos de concursos

  • 2020
    • World Beer Awards 2020 – Etapa Brasil
  • 2019
    • World Beer Awards 2019 – Etapa Brasil
    • 8º Concurso Paranaense de Cerveja Feita em Casa – Acerva-PR
    • 14º Concurso Nacional ACERVA BRASIL – Acerva – ES
    • 10º Concurso Mestre Cervejeiro Eisenbahn – São Paulo
  • 2018
    • World Beer Awards 2018 – Etapa Brasil
    • 9º Concurso Mestre Cervejeiro Eisenbahn – São Paulo
  • 2017
    • 8º Concurso Mestre Cervejeiro Eisenbahn – São Paulo
    • 8º Concurso Estadual de Cervejeiros ACervA Paulista – Acerva-SP
    • 1º Festival de Cerveja Artesanal de Mato Grosso do Sul – Acerva-MS
    • 6º Concurso Paranaense de Cerveja Feita em Casa – Acerva-PR
    • 4º Concurso Sulbrasileiro de Cervejas Artesanais – Acerva-RS
  • 2016
    • 6º South Beer Cup – Curitiba
    • 1º Certamen Nacional de Cervecerias del Uruguay – Montividéu
    • 7º Concurso Mestre Cervejeiro Eisenbahn – Blumenau
    • 11º Concurso Nacional das ACervAs (BOS) – Rio de Janeiro
    • 3º Concurso Sul Brasileiro de Cervejas Caseiras – Acerva-RS
    • 7º Concurso Estadual de Cervejeiros (BOS) – Acerva-SP
    • 2º Concurso de Cerveja da ACervA Candanga (BOS) – Brasília
    • 5º Concurso Paranaense de Cerveja feita em Casa – Acerva-PR
    • 6º Concurso Interno ACervA Paulista – Acerva-SP
  • 2015
    • 6º Concurso Mestre Cervejeiro Eisenbahn – Blumenau
    • 10º Concurso Nacional das Acervas – Rio Grande do Sul
    • 6º Concurso Estadual de Cervejeiros – Acerva-SP
    • 5º Concurso Interno da ACervA Paulista – Acerva-SP
  • 2014
    • 5º Concurso Mestre Cervejeiro Eisenbahn – Itu
    • Concurso Master Brau / Weyermann / Agrária Malte – Joinville
    • Concurso Slow Brew 2014 – Ribeirão Preto
    • 9º Concurso Nacional das Acervas – Bahia
    • 1º Concurso Sul Brasileiro de Cervejas Caseiras – Acerva-PR
    • 3º Concurso Paranaense de Cerveja feita em Casa – Acerva-PR
  • 2013
    • 2º Concurso Paranaense de Cerveja feita em Casa – Acerva-PR
    • 8º Concurso Nacional das Acervas – Curitiba
  • 2012
    • 1º Concurso Paranaense de Cerveja feita em Casa – Acerva-PR