Croma Pipeline
A Pipeline é uma Juicy APA, ou New England APA, da Cervejaria Croma, que tem seu Brewpub instalado na Vila Madalena, em São Paulo. Esse estilo é uma versão da NE IPA menos alcoólica, encorpada e amarga, privilegiando o drinkability, mas com a mesma explosão de aroma e sabor dos lúpulos. Nesta receita, foram usadas as variedades Columbus e Cascade no dry-hopping, resultando numa cerveja de cor amarelo palha, turva, com boa formação e persistência de espuma. No nariz, aromas cítricos, como maracujá, e tropicais, como abacaxi e caju, além de um toque de frutas amarelas, como pêssego e damasco. Na boca, amargor médio, corpo baixo, sensação cremosa, repetindo as notas frutadas intensas. O final seco e frutado, muito refrescante. Harmonize com uma salada verde com frutas, salmão grelhado ou bisteca suína.
- Estilo: Juicy, Hazy ou NE APA
- Escola: Americana
- Cervejaria: Croma
- Origem: São Paulo (SP)
- Copo: Pint ou IPA Glass
- Volume: 350 ml
- Cor: Amarela
- Álcool: 5,5%
- Amargor: Médio (35 IBU)
- Temp.: 5 °C a 7 °C
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