Pineal E.Nygma #10.3
Pineal Enygma #10.3 é uma Brett IPA. A rigor, uma Brett Beer de base IPA fermentada com Brettanomyces Clausenii e Bruxelensis por nove meses, e que leva os lúpulos Idaho Gem, Centennial e Cascade. Uma bela combinação que resulta em uma cerveja de cor dourado intenso, boa espuma, com notas de couro e celeiro, abacaxi maduro, noz-moscada, além de maracujá, melão, tangerina e resinoso, como pinho. Na boca, amargor e acidez intensos com corpo médio-baixo, destacando o couro e notas de abacaxi, com suave amadeirado. O final é bem seco, enfatizando o amargor e a acidez e reforçando madeira, abacaxi e couro. Harmonize com queijos de fungo azul, currywrust (salsichas alemães com molho curry) ou carne de costela.
- Estilo: Brett Beer (base IPA)
- Escola: Americana
- Cervejaria: Pineal
- Origem: Sorocaba (SP)
- Copo: Pint ou IPA glass
- Volume: 473 ml
- Cor: Amarelo palha
- Álcool: 7,1%
- Amargor: Alto
- Temp.: 4 °C a 6 °C
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