E foi dada a largada! A cidade de São Paulo sedia entre esta quarta-feira (15) e sábado (18) a feira bienal Brasil Brau 2015 – Feira Internacional de Tecnologia em Cerveja. Trata-se de um dos maiores eventos de cerveja do país voltado para profissionais de área cervejeira, que poderão participar de congressos e conhecer as novidades em equipamentos, insumos e acessórios. Em paralelo, ocorre o Degusta Beer & Food, feira dedicada aos amantes da cultura cervejeira, que poderão experimentar cerca de 400 rótulos de cervejas diferentes, nacionais e importados. Os dois eventos acontecem no São Paulo Expo (antigo Centro de Exposições Imigrantes).
Os ingressos estão a venda por meio do site www.degustabeerandfood.com.br. Haverá transporte gratuito da Estação do Metrô Jabaquara.
Brasil Brau
Na Brasil Brau, cerca de 65 expositores do Brasil, China, Bélgica, Alemanha, Estados Unidos, Rússia e Colômbia mostrarão as novidades em equipamentos, ingredientes e acessórios que contribuirão para o aumento da oferta de tecnologia cervejeira em todo o processo de fabricação do líquido ao envase. A feira contará com a inédita parceria da Drinktec – a maior feira voltada para o trade de bebidas do mundo. A promoção e organização é da Fagga | GL events Exhibitions.
A Brasil Brau também acolhe o Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia, realizado pela COBRACEM (Associação Brasileira dos Profissionais em Cerveja e Malte). Com palestras ministradas por especialistas e profissionais do mercado cervejeiro nacional e internacional, o evento será voltado exclusivamente para profissionais da área. A programação terá como temas centrais: matérias primas, leveduras, processos, e gestão. Destacam-se as apresentações do argentino Marcelo G. Cerdán, diretor da empresa Fermentis, especializada em levedura, que explanará sobre “Novas interpretações e análise sobre as características da Levedura e como elas influenciam as Cervejas” e do alemão Dr. Fritz Briem, Brewmaster da VLB-Berlin (Instituto Cervejeiro de Pesquisa e Ensino) que discutirá “do Traditional Hopping Versus Dry Hopping – da lupulagem tradicional versus o dry hopping”.
Degusta Beer & Food
Durante o Degusta Beer, o público poderá visitar os estandes e provar cerca de 400 rótulos trazidos por importadoras e cervejarias artesanais. Estarão por lá a Cervejaria Lohn (Santa Catarina), Cervejaria Mistura Clássica (Rio de Janeiro) e as paulistas Cervejaria Mea Culpa, Cervejaria Nacional, Cervejaria Suméria, Dama Bier, Colorado e Baden Baden. Entre as importadoras vale destacar a Casa Flora e a Bier Wein.
Os participantes ainda poderão conferir as palestras e debates ministrados por especialistas do ramo cervejeiro e gastronômico. Vale destacar os debates “Grandes, micros e ciganas”, com Paulo Feijão (Cervejaria Dama), Ricardo Amorim (AMBEV) e André Cancegliero (Urbana); e a “Comida de Rua: Food Truck ou Food Truque?” com a participação do chef Checho Gonzales.
No encerramento do Degusta Beer, dia 18 de julho, será realizada a final do Campeonato Mundial de Sommeliers de Cerveja. A competição é organizada pelo Doemens Akademie, renomado instituto alemão de formação de sommeliers de cerveja.
Transporte grátis
Durante os três dias de festival, os visitantes terão acesso a um traslado gratuito de ônibus entre a estação de metrô Jabaquara e o São Paulo Expo (antigo Centro de Convenções Imigrantes). Os veículos terão placas de identificação no para-brisa dianteiro e coordenadores de embarque. O serviço funciona das 14h às 23h (horário da última saída do evento para o metrô).
Serviço
Brasil Brau – Feira Internacional de Tecnologia em Cerveja
Degusta Beer & Food
De 15 a 18 de julho
Das 14h às 22h
Local: São Paulo Expo Exhibition & Convention Center
Rodovia dos Imigrantes, Km 1,5 – São Paulo – SP – Brasil
Transporte Gratuito – Estação do Metrô Jabaquara – Saída de ônibus na Rua Nelson Fernandes, 400 (entre 14h e 23h)
Ingressos:
O Ingresso da Brasil Brau da acesso ao Degusta Beer & Food. No entanto, ingressos do Degusta Beer & Food não dão acesso à Brasil Brau. Para compras e mais informações acesse www.brasilbrau.com.br ou www.degustabeerandfood.com.br.
