Luís Celso Jr., sommelier de cervejas e jornalista
Olá, eu sou o Celso
Sou jornalista, sommelier de cervejas, consultor, professor, juiz de concursos nacionais e internacionais e fundador aqui do BarDoCelso.com - o blog de cervejas mais antigo do país ainda em funcionamento, criado em 2006.
Em 2014, fiquei em terceiro lugar no 1º Campeonato Brasileiro de Sommelier de Cervejas e defendi o Brasil no Campeonato Mundial em 2015. A partir daí comecei a viver exclusivamente de cerveja, oferencendo serviços de sommelier, dando consultorias, ministrando palestras e aulas.
Em 2024 atingi o nível National do BJCP (Beer Judge Certification Program), sendo um dos cerca de dez mais graduados do Brasil.
Também tive participações no cinema, com o documentário “Em Busca da Cerveja Perfeita”, dirigido por Heitor Dhalia, e na televisão, nos programas “Perto do Fogo”, do canal a cabo GNT, e “Tá na Hora do Café”, do Globosat Mais.
Sou colunista do jornal Gazeta do Povo desde 2009 e da rádio CBN Curitiba desde 2016, além de professor do Instituto da Cerveja Brasil.
Mas, acima de tudo, sou apaixonado por cerveja, como você.
Em 2014, fiquei em terceiro lugar no 1º Campeonato Brasileiro de Sommelier de Cervejas e defendi o Brasil no Campeonato Mundial em 2015. A partir daí comecei a viver exclusivamente de cerveja, oferencendo serviços de sommelier, dando consultorias, ministrando palestras e aulas.
Em 2024 atingi o nível National do BJCP (Beer Judge Certification Program), sendo um dos cerca de dez mais graduados do Brasil.
Também tive participações no cinema, com o documentário “Em Busca da Cerveja Perfeita”, dirigido por Heitor Dhalia, e na televisão, nos programas “Perto do Fogo”, do canal a cabo GNT, e “Tá na Hora do Café”, do Globosat Mais.
Sou colunista do jornal Gazeta do Povo desde 2009 e da rádio CBN Curitiba desde 2016, além de professor do Instituto da Cerveja Brasil.
Mas, acima de tudo, sou apaixonado por cerveja, como você.
Participações no cinema e tv
- Conversa com Bial – 01/08/2019 – Especial do Dia da Cerveja – Entrevista realizada em razão do documentário “Em Busca da Cerveja Perfeita”
- “Em Busca da Cerveja Perfeita”, dirigido por Heitor Dhalia, exibido no cinema e televisão em julho e agosto de 2019
- “Perto do Fogo”, do canal a cabo GNT
- “Tá na Hora do Café”, do canal Globosat Mais
Currículo
Premiações e destaques
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- Juiz National BJCP – Beer Judge Certification Program – Recebeu a homologação do Beer Judge Certification Program com nível National em 2024, sendo habilitado a julgar diversas competições de cervejas no Brasil e no exterior.
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- 4º Beer Sommelier World Championship – Doemens Akademie – Realizado pela Doemens Akademie em no dia 18 de julho de 2015 no Brasil, contou com a participação candidatos de diversas partes do Mundo. Esteve entre os cerca de 20 brasileiros que representaram o país nesta ocasião.
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- 2º Campeonato Brasileiro de Sommelier de Cervejas – Se classificou em sexto lugar na competição em março de 2015, ficando habilitado para a disputa do Campeonato Mundial.
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- 1º Campeonato Brasileiro de Sommelier de Cervejas – Participou da primeira edição da competição, organizada pelo Insntituto da Cerveja Brasil em março de 2014. Ficou com a terceira colocação geral.
Formação
- Curso de Especialização em Harmonização de Cervejas – Promovido pelo Instituto da Cerveja Brasil entre agosto e novembro de 2016.
- Curso Avançado de Tecnologia Cervejeira – Promovido pelo Instituto da Cerveja Brasil em parceria com a universidade de Weihenstephan entre dezembro de 2015 e abril de 2016.
- Curso de Administração dos Negócios da Cerveja – PEC (Programa de Educação Continuada) da Fundação Getúlio Vargas São Paulo (FGV-SP)
- Análise Sensorial de Cervejas – Curso realizado pelo Instituto da Cerveja Brasil em 2014
- Mestre em Estilos de Cerveja – Realizado pelo Instituto da Cerveja Brasil entre 18 de março e 10 de julho de 2013. Duração de 52 horas/aula.
- 2º turma do Brasil do curso Profissional Sommelier de Cervejas – Realizado pelo Instituto da Cerveja Brasil em parceria com a Associação Brasileira de Sommeliers – regional São Paulo entre 21 de fevereiro e 19 de abril de 2011 em Curitiba
- 1º Curso Bodebrown de Cerveja Caseira – Ministrado por Leonardo Botto e Alessando Oliveira em 2009
Julgamentos de concursos
- 2022
- 7º Concurso Sul-brasileiro de Cervejas Caseiras – Curitiba
- 12º Concurso Mestre Cervejeiro Eisenbahn – São Paulo
- World Beer Awards 2022 – Etapa Brasil
- 2021
- 11º Concurso Mestre Cervejeiro Eisenbahn – São Paulo
- World Beer Awards 2021 – Etapa Brasil
- 2020
- World Beer Awards 2020 – Etapa Brasil
- 2019
- World Beer Awards 2019 – Etapa Brasil
- 8º Concurso Paranaense de Cerveja Feita em Casa – Acerva-PR
- 14º Concurso Nacional ACERVA BRASIL – Acerva – ES
- 10º Concurso Mestre Cervejeiro Eisenbahn – São Paulo
- 2018
- World Beer Awards 2018 – Etapa Brasil
- 9º Concurso Mestre Cervejeiro Eisenbahn – São Paulo
- 2017
- 8º Concurso Mestre Cervejeiro Eisenbahn – São Paulo
- 8º Concurso Estadual de Cervejeiros ACervA Paulista – Acerva-SP
- 1º Festival de Cerveja Artesanal de Mato Grosso do Sul – Acerva-MS
- 6º Concurso Paranaense de Cerveja Feita em Casa – Acerva-PR
- 4º Concurso Sulbrasileiro de Cervejas Artesanais – Acerva-RS
- 2016
- 6º South Beer Cup – Curitiba
- 1º Certamen Nacional de Cervecerias del Uruguay – Montividéu
- 7º Concurso Mestre Cervejeiro Eisenbahn – Blumenau
- 11º Concurso Nacional das ACervAs (BOS) – Rio de Janeiro
- 3º Concurso Sul Brasileiro de Cervejas Caseiras – Acerva-RS
- 7º Concurso Estadual de Cervejeiros (BOS) – Acerva-SP
- 2º Concurso de Cerveja da ACervA Candanga (BOS) – Brasília
- 5º Concurso Paranaense de Cerveja feita em Casa – Acerva-PR
- 6º Concurso Interno ACervA Paulista – Acerva-SP
- 2015
- 6º Concurso Mestre Cervejeiro Eisenbahn – Blumenau
- 10º Concurso Nacional das Acervas – Rio Grande do Sul
- 6º Concurso Estadual de Cervejeiros – Acerva-SP
- 5º Concurso Interno da ACervA Paulista – Acerva-SP
- 2014
- 5º Concurso Mestre Cervejeiro Eisenbahn – Itu
- Concurso Master Brau / Weyermann / Agrária Malte – Joinville
- Concurso Slow Brew 2014 – Ribeirão Preto
- 9º Concurso Nacional das Acervas – Bahia
- 1º Concurso Sul Brasileiro de Cervejas Caseiras – Acerva-PR
- 3º Concurso Paranaense de Cerveja feita em Casa – Acerva-PR
- 2013
- 2º Concurso Paranaense de Cerveja feita em Casa – Acerva-PR
- 8º Concurso Nacional das Acervas – Curitiba
- 2012
- 1º Concurso Paranaense de Cerveja feita em Casa – Acerva-PR