Você já pensou em se profissionalizar no universo da cerveja? No país já há boas opções de curso sem diversas áreas. Instituto da Cerveja, Senac, além dos cursos de Técnico Cervejeiro do Senai de Vassouras (RJ) e outros. Agora Santa Catarina irá abrigar a primeira Escola Superior de Cerveja e Malte da América Latina, que deve ser oficialmente lançada no Festival Brasileiro da Cerveja, realizado em Blumenau (SC) entre 12 e 15 de março.
A iniciativa é do Instituto de Administração de Empresas (IADE) e terá como local um espaço de aproximadamente seis mil metros quadrados que contará com 11 salas de aula, quatro laboratórios, sendo eles de física, química, mini-fábrica e um brew pub, além de uma lanchonete concebida como um biergarten e demais dependências.
O investimento é de R$ 2 milhões e a escola será instalada em um imóvel no bairro Salto do Norte, próximo ao antigo Celeiro do Vale, em Blumenau.
Os cursos promovidos pela Escola Superior de Cerveja durante o evento serão organizados pela entidade e ministrados tanto na estrutura da escola quanto no local do evento. Os do primeiro semestre, que serão abertos abertos a partir de março, são:
Pós-graduação
– MBA em Gestão de Negócios de Cerveja – 468h – início 22/4/2014
– Pós em Tecnologia Cervejeira – 516h – início 20/5/2014
– Master em Estilos e Avaliação de Cervejas – 427h – início 20/5/2014
Aperfeiçoamento
– Bier Sommelier – 184h – início 20/5/2014
– Home Brewer – Cerveja em Casa – 180h – início 8/4/2014
– Cerveja na Gastronomia – Bier Chef – 96h – 1/4/2014
Extensão
– Uso de Internet para Cervejarias – 12h – início 1/4/2014
– Introdução à Harmonização – 12h – início 1/4/2014
– Aspectos Tributários da Cerveja – 12h – início 8/4/2014
– Análise Sensorial – 12h – início 8/4/2014
– Segredos do Lúpulo – 12h – início 22/4/2014
– Como Servir Cerveja – 12h – início 22/4/2014
– Cerveja e Queijos- 12h – início 22/4/2014
– Introdução ao Mundo das Cervejas – 12h – início 22/4/2014
– Inovação e Criatividade – Profissionais – 24h – início 6/5/2014
– Mercado de Cervejas Artesanais – 12h – início 6/5/2014
– Cerveja e Carnes – 12h – início 6/5/2014
– Redes Sociais – 12h – início 13/5/2014
– Rótulos e Embalagens – 12h – início 20/5/2014
– Canais de Distribuição – 12h – início 20/5/2014
– Cerveja e Petiscos- 12h – início 20/5/2014
– Custos e Precificação – 12h – início 27/5/2014
– Importação e Exportação – 12h – início 3/6/2014
– Cerveja e Cozinha Requintada – 12h – início 3/6/2014
– Escolas e Estilos – 12h – início 3/6/2014
– Projetos de Equipamentos – 12h – início 15/7/2014
– Projetos para Financiamento – 12h – início 15/7/2014
– Água – 9h – início 15/7/2014
– Insumos – 12h – início 15/7/2014
– Elaboração de Receitas – Cerveja Caseira 4h – início 15/7/2014
– Copos e Canecos -4h – início 15/7/2014
– Cerveja e Doces – 12h – início 15/7/2014
– Processos de Fabricação – 36h – 29/7/2014
– Cozinhando com Cerveja – 12h – 29/7/2014
Workshop
– Workshop Cerveja Caseira – 12h – Turma 01 – 21/3/2014, Turma 2 – 25/3/2014
EaD
– Introdução ao Mundo da Cerveja
– Introdução às Escolas e Estilos
– Cerveja em Casa
Infelizmente não há uma indicação de contato, e-mail, telefone ou site. Essas informações provavelmente serão divulgadas em breve. Mas achei o a página do Facebook da instituição onde vocês podem se manter atentos ao assunto (além daqui do Bar do Celso, claro!).
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