A Lenda do Tatu Gigante
A Big Jack A Lenda do Tatu Gigante é uma Irish Red Ale multipremiada. Recebeu medalha de ouro no Concurso Brasileiro da Cerveja e bronze no South Beer Cup em 2023, quando a cervejaria foi considerada a melhor do desta edição do evento. A explicação para o nome curioso vem de uma relação entre a Irlanda e a cidade de Orleans, no interior de Santa Catarina, sede da cervejaria. O país europeu é famoso pelas lendas de fadas, duendes e outros seres fantásticos. E o município brasileiro tem uma história de um tatu gigante de mais de duas toneladas que testemunhas dizem ver na localidade — principalmente após tomar algumas cervejas. É uma cerveja de cor cobre, com boa formação e estabilidade de espuma, com aromas de caramelo e toffee destacados, com notas tostadas e acastanhadas em segundo plano. Na boca, leve dulçor, suave amargor e corpo médio-baixo, reproduzindo os aromas. No aftertaste, o final é quase seco, com notas maltadas e leve torrado. Harmonize com carpaccio, steak tartare, mignon grelhado e pudim de leite.
- Estilo: Irish Red Ale
- Escola: Inglesa
- Cervejaria: Big Jack
- Origem: Orleands (SC)
- Copo: Pint ou Taça Pokal
- Volume: 473 ml
- Cor: Cobre
- Álcool: 4,8%
- Amargor: Médio-baixo (22 IBU)
- Temp.: 5 °C a 7 °C
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