Hobgoblin IPA
A Hobgoblin IPA é uma Engish IPA premiada. Foi eleita a melhor do estilo na edição britânica do World Beer Awards em 2021. Mesmo utilizando um pouco de lúpulos norte-americanos, ele se mantém britânica na essência e muito agradável no paladar. Ela tem cor âmbar, é brilhante, tem ótima espuma. Traz aromas herbáceos e terrosos dos lúpulos Fuggles, Golding e Styrian com notas cítricas, de laranja e tangerina, típicas dos varietais americanos. O malte aparece em segundo plano, suavemente, com toques tostados e amendoados. Na boca, o amargor é médio, com sabor herbáceo, terroso e cítrico ainda mais intensos, além de um corpo médio e boa carbonatação. O final é seco, com amargor médio e longa permanência das notas herbáceas e terrosas.
Cervejas do estilo English IPA harmonizam ainda melhor com os hambúrgueres que as versões americanas, pela maior presença de malte de caráter tostado, que enfatiza o sabor da carne. Se você gosta de pimenta, experimente com uma boa porção de nachos com chilli. Entre os queijos, opte pelos de fungo azul, como o gorgonzola.
- Estilo: English IPA
- Escola: Britânica
- Cervejaria: Wychwood Brewery
- Origem: Inglaterra
- Copo: Pint ou Caldereta
- Volume: 473 ml
- Cor: Âmbar
- Álcool: 5%
- Amargor: Médio (50 IBU)
- Temp.: 4 °C a 6 °C
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