A Three Monkeys, do Rio de Janeiro, acabou de lançar o terceiro rótulo da série Rare Monkeys Colletion, feita apenas com cervejas de de edições super limitadas. A Flavius (que homenageia o macaco-prego dourado) é uma fantástica uma New England IPA com 6,5% e amargor na medida. Traz 4 tipos de lúpulo de aroma utilizados com formatos diferentes: CITRA (Incognito), MOSAIC (Lupomax), SABRO (Pellets) e SIMCOE (Cryo Hop). Cada cerveja da séria estampa um macaco ameaçado de extinção. A cervejaria vai reverter 5% do faturamento com essas cervejas para o Instituto de Conservação de Animais Silvestres (ICAS), do Pantanal. De cor amarela, tem aparência turva, com boa formação de espuma. Notas cítricas, tropicais e resinosas aparecem de forma potente lembrando pêssego, laranja, tangerina, floral, pinho, maracujá e abacaxi, com leve dulçor de malte em segundo plano. Na boca, o amargor é médio-alto, limpo e agradável, com destaque para resinoso, floral, laranja e pêssego. O corpo é médio-alto, sensação cremosa, final seco e amargo. Harmonize com pratos da culinária thailandesa, principalmente aqueles com frutas, carne de porco e sobremesas como tortas de frutas.
- ESTILO: NE IPA
- ESCOLA: Americana
- CERVEJARIA: Three Monkeys
- ORIGEM: Rio de Janeiro (RJ)
- COPO: NE IPA
- VOLUME: 473 ml
- COR: Amarela
- ÁLCOOL: 6,5% ABV
- AMARGOR: médio (40 IBU)
- TEMP.: entre 4ºC a 7ºC
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