A Companhia Brasileira de Cerveja Artesanal (CBCA) lança em abril um novo rótulo da linha Moo Engjand IPA da marca Seasons. A Cowlifornication Manga é uma Juicy IPA de 6,2% de teor alcóolico e a adição de polpa da manga, além dos lúpulos Hallertau, Idaho Gem e El Dorado, que unem amargor com drinkability.
A escolha da manga se deu por ser um produto tipicamente brasileiro e pela intensidade de sabor e aroma da fruta, além de sua composição de proteína e pectina, que traz a densidade característica do suco de manga e aroma semelhante aos lúpulos usados em receitas juicy. A combinação proporciona uma sensação de cremosidade e aroma fresco e intenso que mantém o perfil sensorial clássico do estilo.
A receita da Cowlifornication Manga
De acordo com Gustavo Barreira, CEO da CBCA, o comitê de qualidade testou a receita em três lotes antes de chegar no equilíbrio perfeito, trazendo o conceito de privilegiar aromas e sabores tradicionalmente do lúpulo com produtos frescos brasileiros. O produto é destinado a quem aprecia intensidade e cremosidade.
O novo rótulo da Seasons está disponível em latas de alumínio de 473ml e pode ser encontrado a partir de abril na loja virtual da CBCA. O lançamento da Cowlifornication Manga reforça a aposta da CBCA em cervejas artesanais com produtos brasileiros, valorizando a produção local e a diversidade de sabores e aromas disponíveis no país.
A CBCA é uma das principais empresas de cerveja artesanal do Brasil, com diversas marcas em seu portfólio. Ela foi cirada a partir da união das cervejarias Shornstein e Leuven, agregando posteriormente a gaúcha Season e recentemente a Startup Brewing. O grupo tem como objetivo oferecer produtos de qualidade, com sabores e aromas únicos, produzidos com ingredientes frescos e selecionados. Hoje possui três fábricas localizadas em Piracicaba e Itupeva, em São Paulo, e Pomerode, em Santa Catarina.
