A cerveja criada em homenagem a avó agora também ganhou uma casa e um rótulo exclusivo. A Casa Avós abriu as portas na Rua Croata com a ideia original de ser apenas o escritório da cervejaria e uma câmara fria. O local tinha um bom espaço e um visual acolhedor, o que fez o publicitário e cervejeiro Junior Bottura mudar os planos iniciais.
“A ideia inicial era somente montar o escritório e a câmara fria, mas apos a assinatura do contrato vi que o local tinham detalhes especiais, como a fachada e o piso, e que talvez nos pudéssemos transformar o escritório em algo diferente após o expediente. Nasceu então a ideia de abrir para o publico, respeitando a área onde esta, totalmente residencial, decidimos limitar o horário e transformar em uma Growler/Crowler Station”, conta Junior.
São quatro torneiras que estão ocupadas pelas cervejas da Avós, onde o cliente pode abastecer o growler, comprar um crowler ou tomar um pint. Como uma growleria o local não conta com cozinha e nem atendimento no salão, mas os chopes estão sempre frescos e serve como cortesia amendoins e tremoço. Também aceita reserva para eventos fechados.
“A Casa Avós nasceu da necessidade de expandir o estoque e conseguir o manter refrigerado. Depois de 8 meses operando a empresa na garagem de casa, decidi que era hora de mudar, tornar o processo mais pratico e profissional”, diz Junior. Outra novidade é o lançamento de um chope exclusivo para consumo e venda na Casa Avós, a Vó Juca por R$ 7,50/300ml. De estilo Pilsen, a cerveja de corpo baixo, dourada, de espuma clara, que apresenta aroma de lúpulo floral e herbal, atinge 14 IBUs. Ela entrará na torneira do bar amanhã, dia 20 de dezembro.
Já estão por lá a Vó Maria e Seu Lado Zen (premiada no South Beer Cup 2016), por R$9,50 300ml, de cor dourada e espuma branca, com 4,9% de teor alcoólico e refrescante. Com amargor sutil garantido por seus 18 IBUs, elaborada com o mesmo dry hopping da Baixinha Porreta, a cerveja alcança com leveza notas cítricas e frutadas.
A Vó Maria, a Baixinha Porreta, por R$12,50 300ml,é a leitura de Junior da India Pale Ale. Com 7% de teor alcoólico e 65 IBUs que conferem amargor intenso e equilibrado. No nariz ela traz aroma cítrico que remete a frutas amarelas como maracujá e manga. No outro tap está a Vó Maria In Concert, uma India Pale Lager, que tem cor dourada, amargor moderado, chega a 50 IBUs e 6,1% de teor alcoólico. As variedades de lúpulos usadas entregam ao olfato,notas cítricas e toque frutado e resinoso, que remetem a pinho. Na boca a cerveja se mostra leve, refrescante e contempla o paladar com equilíbrio entre sabor de lúpulo e a presença do malte, que remete a notas de pão fresco.
Quem for até a Casa Avós também encontrará vários produtos da marca como camisetas (R$69), meias (R$25), bonés (R$ 39), copos (R$20), abridores (R$20), kits com duas garrafas (R$39/300 ml cada) e geleias (R$20/unidade) feitas com a própria bebida. Aos sábados, das 16h às 22h, o local está disponível para eventos fechados.
Serviço
Casa Avós
Endereço: Rua Croata, 679
Horário de Atendimento: De terça a sexta, das 15h30 às 21h30. Sábado das 11h às 15h.
Telefone: (11) 3672-4282
Este post é um Publieditorial realizado por meio do patrocínio da Cerveja Avós na festa de 10 anos do BarDoCelso.com. Para consultar nossas oportunidades comerciais, entre em contato por e-mail.
