O BarDoCelso.com em parceria com bar especializado em cervejas artesanais São Paulo Tap House irá promover uma série de palestras para os amantes da bebida. Com intuito de promover a cultura cervejeira e trazer cada vez mais conhecimento para o público, Luís Celso Jr – sommelier de cervejas, professor e consultor – ministrará 3 palestras sobre “Como Degustar Cerveja“, “Drinks com Cerveja” e “Introdução À Harmonização“. Todas elas contam com teoria e prática aplicada, com duração de aproximadamente 2 horas cada.
Elas acontecerão nos dias 13, 20 e 27 de Setembro, no São Paulo Tap House – Rua Girassol, 340, São Paulo. Todas tem início às 19h30. As inscrições e informações sobre cada uma estão abaixo.
Como Degustar Cerveja – 13 de Setembro
Aprenda sobre cervejas e como degustá-las de maneira divertida e fácil!
O mundo das cerveja artesanais não para de crescer. Nos mercados, bares e com os amigos, a cerveja artesanal conquista cada vez mais espaço. E você não vai ficar de fora, vai?
Na palestra “como degustar cervejas” você conhecerá mais sobre o mundo das cervejas artesanais e aprenderá a fazer uma análise sensorial completa da bebida com um dos maiores sommeliers de cerveja do país – o Celso tem 1,90m!
Você terá uma verdadeira aula sobre tópicos como:
- Matérias-primas que compõem a bebida
- Processo de fabricação
- História da cerveja
- Escolas cervejeiras
- Estilos de cerveja
Ao longo da noite serão degustados de 4 chopes artesanais (150 ml cada) das 40 opções oferecidas pelo São Paulo Tap House, o local do nosso curso. Afinal, nada melhor do que aprender na prática.
Não fique de fora.
Inscreva-se e venha se divertir conosco! Inscrições pelo Foodpass!
Drinks com Cerveja – 20 de setembro
As cervejas artesanais são muito versáteis e seus aromas e sabores possibilitam inúmeras combinações para produção de um coquetel. Nessa palestra você irá aprender a como combinar cerveja com outros ingredientes, harmonizando sabores e criandos drinks deliciosos. Luís Celso Jr irá ensinar como as cervejas artesanais podem ser transformadas em drinks, além de receitas que já são sucesso na Europa e Estados Unidos. O participante irá fazer seu próprio coquetel com cerveja para degustar. O custo por pessoa é R$89. Serão 2 horas de palestra.
Introdução À Harmonização – 27 setembro
Quando o tema é harmonização as cervejas artesanais são a melhor escolha para combinar com pratos elaborados, petiscos, queijos, chocolates, sobremesas… E aqui Luís Celso Jr vai falar sobre como a cerveja pode ser tão versátil e trabalhar a favor da criação do terceiro sabor na boca. Existem algumas regras que podem te ajudar na escolha do melhor rótulo para cada prato. Nessa palestra saborosa você vai aplicar na prática os conceitos básicos da harmonização de bebidas, degustando quatro chopes artesanais com queijos, embutidos e chocolates. O custo por pessoa é R$89. Serão 2 horas de palestra.
Dúvidas para [email protected].
