Catharina Sour Sun of a Peach – Cervejaria Blumenau – Review

Catharina Sour Sun of a Peach

Catharina Sour Sun of a Peach

  • Cervejaria: Blumenau
  • Estilo BA/BJCP: Catharina Sour (Berliner Weisse)
  • Origem: Blumenau -SC
  • Álcool: 4,1%
  • Cor: Dourada
  • Em produção: Sim
  • Sazonal: Não
  • Site: http://www.cervejablumenau.com.br
  • O que diz a cervejaria: Catarinenses de coração, resolvemos homenagear a riqueza do nosso estado com uma cerveja que traz no nome um estilo único, a lembrança do nosso verão que tanto atrai os turistas e o sabor do pêssego. A Catharina Sour – Sun of a Peach é uma soma de tudo o que o nosso estado tem de melhor! Uma cerveja levemente ácida e refrescante. Aroma com um perfume delicado de pêssego.

Amostra analisada – Catharina Sour Sun of a Peach

  • Envase: 500 ml
  • Local onde comprou: Cerveja oferecida pela Cervejaria Blumenau
  • Data da compra: Março de 2017
  • Preço: –
  • Fabricação: –
  • Validade ou Best Before: –
  • Data de consumo: Março de 2017

Avaliação – Catharina Sour Sun of a Peach

  • Aparência: Amarela, turva, com ótima formação e persistência de espuma.
  • Aroma: Aroma intenso e nítido de pêssego, lembrando pêssegos em calda, com leves notas de frutas amarelas e acidez lática.
  • Sabor: Amargor muito baixo, acidez média-alta, repetindo os aromas também na boca. 
  • Sensações de boca: Corpo é leve com médio-alta carbonatação.
  • Aftertaste: Final seco, com aftertaste ácido e com notas de pêssego persistentes.
  • Avaliação geral: Cerveja leve, refrescante e frutada, com pêssego bem evidente. Ótima opção para quem está iniciando no universo das cervejas ácidas. 

Mais informações

  • Cerveja premiada com medalha de prata no Australian International Beer Awards.
  • O estilo Catharina Sour ainda está em desenvolvimento pelos cervejeiros de Santa Catarina. É baseado no Berliner Weisse.
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Luís Celso Jr.

Luís Celso Jr. é jornalista e sommelier de cervejas premiado. Também é professor, juiz e consultor de cervejas. Leia mais sobre ele aqui e conheça oClube BarDoCelso.com aqui.

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