Cornucópia
Cervejaria: Babel Cervejaria
Estilo BA/BJCP: Sem estilo definido
Origem: Porto Alegre – RS
Álcool: 5,5%
Cor: Cobre
Em produção: Sim
Sazonal: Não
Site: http://www.cervejababel.com.br
O que diz a cervejaria: Como na lenda da Torre de Babel, onde se falavam várias línguas diferentes, a Cervejaria Babel concentra, em uma só marca, diversas linguagens cervejeiras, apresentando tanto estilos consagrados mundialmente como criações próprias exclusivas.
A Cornucópia foi Medalha de Prata no Concurso Basileiro de Cervejas 2017 (Special Saison). Uma cerveja de trigo, centeio e aveia, com pimenta-da-jamaica. Coloração âmbar e sabor complexo dos grãos, com notas sutis de pimenta-da-jamaica. Aroma frutado moderado com notas cítricas e amargor médio. Uma cerveja complexa e ao mesmo tempo equilibrada, ideal para harmoizar com o melhor da gastronomia.
Amostra analisada – Cornucópia
- Envase: 500 ml
- Local onde comprou: Enviada pela cervejaria por iniciativa própria
- Data da compra: –
- Preço: –
- Fabricação: –
- Validade ou Best Before: –
- Data de consumo: 25/11/2016
Avaliação – Cerveja Cornucópia
- Aparência: Coloração dourada escura, levemente turva, com boa formação e persistência de espuma alta
- Aroma: Frutado de frutas cítricas, como laranaja, é acompanhado por frutas amarelas, como damascos e pêssegos, e condimentados em segundo plano, como pimenta jamaica e fenólico lembrando nós moscada.
- Sabor: Amargor médio, acidez média baixa e dulçor baixo. Repete os aromas, com destaque para a pimenta jamaica.
- Aftertaste: Amargor médio, com fenólico como nós moscada também médio. Notas de pimenta jamaica bem nítidas.
- Sensação de boca: Corpo médio, boa carbonatação e textura levemente oleosa e picante do centeio.
- Avaliação geral: Cerveja complexa, com várias camadas de informação sensorial dos lúpulos, grãos e subprodutos da fermentação. Destaque para as agradáveis notas condimentadas.
Mais informações:
- Conucópia é um vaso em formato de chifre, normalmente representado com frutas, cereais e flores que dele extravasam. É um antigo símbolo da fertilidade, riqueza, abundância, e que, hoje, simboliza a agricultura e o comércio. A ilustração está no rótulo da cerveja.
- Confira mais informações no vídeo de degustação abaixo:
