Cervejas importadas da Heineken vão estar no Empório Soho
Mais um grande evento gastronômico em Curitiba. Nesta sexta-feira (21) e sábado (22) acontece a segunda edição do Empório Soho, circuito gastronômico que no ano passado contabilizou cerca de 6 mil visitantes na Praça da Espanha. E há novidades cervejeiras. A feira de comidinhas contará com as cervejas importadas da Heineken: Amstel, Birra Moretti, Murphys Irish Red, Murphys Stout e Edelweiss. Para quem ainda não provou, uma ótima oportunidade.
Para quem não sabe, em janeiro deste ano a Heineken comprou a Femsa, detentora da marca Kaiser. Uma das primeiras medidas anunciadas para o público foi a importação desses cinco rótulos. Na capital paranaense, as cervejas chegaram após o Festival de Curitiba e já estão sendo distribuídas em alguns pontos de venda.
Experimentei todas, mas ainda não tive tempo para comentar aqui. Então, aproveito a ocasião para fazer rapidamente. E desculpem se eu for um pouco hermético na descrição. Mesmo assim, espero que possam usar como dicas, principalmente de que cerveja pode combinar com que tipo de comida por lá.
Cervejas
A cerveja que mais me chamou a atenção foi a Murphy’s Irish Red (R$ 8,00 no evento), uma red ale irlandesa agradável, com médio corpo, cor âmbar, espuma cremosa e de breve duração, até onde lembro. Os aromas mais presentes são de malte, com notas de torrado e defumado, principalmente. Na boca se nota uma carbonatação mais baixa, um gosto adocicado, refrescante e com médio amargor, que aparece mais no final. A indicação para harmonização são molhos vermelhos, queijos de massa dura e defumados.
Já sua conterrânea, a Murphy’s Stout (R$ 12,00), é uma opção para quem gosta da Guinness. Usa até um sistema parecido para, na abertura da lata, liberar nitrogênio, o que a deixa a bebida mais cremosa e a espuma mais fina e persistente. É preta, translúcida, criando uma expectativa de corpo que não corresponde com a realidade. Seu corpo é de médio para leve, surpresa que pode gerar decepção para algumas pessoas. No entanto, o fato não necessariamente foge do estilo e facilita o consumo em grande volume. No aroma, tostado e café. O gosto é mais seco, com leve amargor no final. Combina com carnes grelhadas, ostras, queijos de fungo azul e com sobremesas à base de chocolate.
A austríaca Edelweiss (R$ 12,00) é um cerveja de trigo com aromas e sabores suaves – até suaves demais para alguns. Tem os aromas característicos do estilo, de banana e cravo, mas é um pouco ácida na boca. A cor é um palha e o líquido é turvo, com espuma cremosa, mas de breve duração. Mais carbonatada que o normal, puxa para uma ideia de maior frescor. Por contraste, vai bem com pratos picantes e condimentados. Também combina com queijo de fungo branco, semi-macios e úmidos.
A Amstel Pulse (R$ 8,00) é um pilsener holandesa extremamente leve, mais indicada para baladas. Já a Birra Moretti (R$ 8,00), igualmente leve, tem um certo amargor, mas bem suave. Vão bem com saladas de folhas verdes, carpaccio, stake tartare, sushi e sashimi, queijos com ricota, feta e mussarela de búfala. Para quem quer gastar menos, também serão servidas no evento Kaiser Gold e Heineken long neck (R$ 4,00).
Empório Soho
O Empório Soho é um circuito gastronômico, uma espécie de feirinha, que vai contar com a participação de 18 estabelecimentos que servirão porções para degustação a preços promocionais: as salgadas saem por R$ 12 cada e as doces por R$ 8. No primeiro dia, o evento começa de noite, a partir das 18 horas e vai até 22 horas. Já no sábado, o início será ao meio-dia e o término às 21 horas. E vão haver diversos shows para agitar o público.
Confira a programação e a lista de estabelecimentos participantes na matéria do Bom Gourmet.
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