O Food Park que caiu no gosto dos paulistanos vai ganhar um irmão em outro endereço. Ao lado do metrô Marechal Deodoro, no Centro da cidade, será inaugurado o Marechal Food Park, um espaço com 4.000m², disponibilizando lotes para cerca de 40 operações em contêineres, além de bicicletas, trucks, trailers e outros veículos de comida sobre rodas. O espaço será aberto ao público neste sábado, dia 1º de agosto. Além de ser o maior food park da América Latina, o Marechal será o primeiro food park em contêineres do país.
E já de largada o Marechal Food Park contará com mais de 30 cervejas e chopes especiais, ofertados pelo Beer Truck Amarillo e a barraca do Pay Per Beer, ambos multi-marcas, além de container das marcas Baden Baden e Eisenbahn. Entre os chopes que vão estar no primeiro dia estão Schornstein IPA, Czechvar, Lager Oak, Burgman Weiss, Schornstein Witbier, Dádiva Amber Ale, Invicta IPA e Invicta Russian Imperial Stout. Entre as cervejas, estão rótulos da Schornstein, Burgman, Eisenbahn, Baden Baden, além de Pilsner Urquel, Hoegaarden, Corona, Chimay Blue, Biritis, Cacildis e Clausthaler sem álcool.
O container da Brasil Kirin, com as marcas Eisenbahn e Baden Baden, funcionará de terça-feira à domingo. Já o Beer Truck e a barraca entram somente nos finais de semana, segundo informações da organização do evento.
O Marechal Food Park
O projeto é uma parceria entre a KQI Produções – pioneira no surgimento de eventos gastronômicos de rua – e a Contain[it] – empresa responsável pelo desenvolvimento de mobiliário móvel e urbano, a partir da matéria prima de containers.
A estratégia de usar galpões de aço dentro do espaço é justamente para atender pequenos empreendedores que ainda não possuem o investimento necessário para abrir uma franquia, food truck ou bike food. “O Marechal Food Park vem para contribuir com o processo de revitalização do Centro, região que está em franco desenvolvimento”, diz Mauricio Schuartz, CEO da KQi.
Para Arthur Norgren, CEO da Contain[it], a chegada dos containers não afetará os demais empreendimentos, uma vez que são negócios diferenciados. “Acreditamos que este projeto seja a evolução dos food parks nas cidades. Pelo fato de contarmos com um espaço maior, conseguimos segmentar as especialidades de cada empreendedor, trabalhando com a filosofia de uma economia compartilhada”. Como projeto piloto, o Marechal Food Park, funcionará por um ano, podendo se estender de acordo com a aceitação do público.
Números
Embora o setor de alimentação fora de casa experimente uma retração que atinge estabelecimentos que oferecem refeições com valores superiores a R$ 30, os estabelecimentos com tíquete médio até este valor têm visto um crescimento no movimento do público, segundo a Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes). O segmento de comida sobre rodas, que é representado pelos trucks, bikes e trailers e carts, comemora o sucesso e aumento de adeptos das tradicionais feiras gastronômicas realizadas em espaços privativos ou food parks.
“Enquanto empreendedores mais capitalizados desembolsam entre R$ 120 mil e R$ 300 mil para colocar um food truck nas ruas, e entre R$ 10 mil e R$ 20 mil para os bike foods, os containers têm investimento quase zero, sendo necessário apenas o investimento no aluguel do espaço”, explica Schuartz.
O Marechal Food Park vai abrir de terça a domingo, das 11h às 15h30 às terças e quartas e das 11h às 21h de quinta a domingo. De fácil acesso por transporte público, ou a pé, o local também contará com estacionamento e bicicletário.
Serviço:
Inauguração do Marechal Food Park
Quando: sábado, 1º de agosto, das 11h às 21h
Dias e horários de funcionamento: terças e quartas das 11h às 15h30; quinta a domingo das 11h às 21h.
Onde: Rua Dr. Albuquerque Lins, 505 – Centro
Quanto: Entrada franca, produtos à venda no local.
[Com informações da assessoria de imprensa da KQi produções]
