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Tag Archives: Instituto da Cerveja Brasil

Em 2010, o Instituto da Cerveja Brasil se torna a primeira escola de ensino cervejeiro voltada à formação de Sommeliers de cerveja no país e foi fundada por Kathia Zanatta, 1ª Sommèliere de cervejas nacional formada pela prestigiada Doemens Academy (Alemanha) e mestre cervejeira pelo Siebel Instituite (EUA), junto a Alfredo Ferreira, também Mestre-Cervejeiro pelaDoemens Academy (Alemanha), e o empresário Estácio Rodrigues, MBA em gestão de negócios pela ESPM (Brasil).

 

O Instituto da Cerveja é, atualmente, a maior referência brasileira em educação cervejeira do país, tendo entre sua lista de professores alguns dos mais respeitados nomes do mercado, como o doutor Martin Zarnkow, da universidade alemã Weihenstephan – a mais bem conceituada escola atuante na formação de profissionais da cerveja do mundo. Também no corpo docente estão profissionais de destaques no Brasil como o sommelier e sócio-proprietário do Aconchego Carioca São Paulo, Edu Passarelli, e o sommelier, consultor e blogueiro Luís Celso Jr, fundador do BarDoCelso.com.

 

O Instituto da Cerveja capacita profissionais, oferecendo palestras e cursos profissionalizantes e de especialização. E ainda, difunde e consolida a cultura cervejeira no mercado brasileiro por meio de competições, como o Campeonato Brasileiro de Sommeliers de Cervejas, criado em parceria com ABS- Associação Brasileira de Sommeliers.

 

A instituição, com sede de 500 metros quadrados no bairro de Moema, em São Paulo, oferece cursos, dos introdutórios aos profissionalizantes, e atua em outros cinco Estados brasileiros: Paraná, Santa Catarina, Rio Grande do Sul, Rio de Janeiro e Minas Gerais. O Instituto da Cerveja Brasil já formou mais de dois mil alunos e participa ativamente da difusão e da consolidação da cultura cervejeira no mercado nacional.

 

Em 2015, a escola recebeu o aval de uma das mais reconhecidas universidades do setor cervejeiro, a alemã Weihenstephan, para o curso de Tecnologia Cervejeira, e tem apoio também do Grupo Barth-Haas, maior grupo mundial de lúpulo, para os curso na área.

 

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