No último final de semana, durante a terceira edição da feira Gastronomia no Palácio, evento gastronômico que acontece em Curitiba, a cervejaria Way Beer – eleita pelo portal norte-americano Rate Beer como a melhor cervejaria brasileira de 2014 – lançou mais uma novidade: Way Beer Witbier. Toda a produção foi chopp, mas segundo informações que a equipe do BarDoCelso.com conseguiu apurar, existe uma boa possibilidade dessa cerveja entrar na linha de produtos da marca.
Seguindo o tradicional estilo belga, a Witbier da Way Beer é uma cerveja condimentada, cítrica e aromática. Em seu processo de produção foram utilizadas frutas cítricas e especiarias que conferem refrescância à bebida. Por levar trigo, a Way Beer Witbier tem uma coloração clara, mas assim como outras cervejas que levam esse ingrediente, ela não é filtrada, processo que deixa a bebida turva, uma característica conferida pela levedura.
Por ser uma cerveja leve e refrescante, a Way Beer Witbier pode ser harmonizada com preparos igualmente leves. “É uma cerveja perfeita para ser consumida com petiscos como frutos do mar. Experimente também com sushis, sashimis, carpaccio de atum, tartare de salmão e ceviche”, destaca Alessandro Oliveira, mestre cervejeiro e sócio-proprietário da Way Beer.
Nós do BardoCelso.com esperamos logo ver essa novidade circulando por aí!
