Esse semana a cidade de Maringá ganhou seu primeiro brewpub. A Cervejaria Cathedral acabou de inaugurar a Cervejaria Cathedral fábrica bar, onde serão fabricados os já consagrados rótulos e também muitas outras novidades.No momento são 12 torneiras com as cervejas direto do tanque da fábrica, em um espaço que comporta 80 pessoas.
A inauguração aconteceu na última terça-feira e lotou a casa. O objetivo da cervejaria é firmar a fábrica dentro da cidade e conquistar o público local. Para isso, todos os pratos e petiscos foram elaborados pensando na harmonização com as cervejas de linha. Por enquanto estão trabalhando apenas com as cervejas da Cathedral, mas existe espaço para no futuro receber cervejarias convidadas.
A Cervejaria Cathedral foi fundada em 2014 pelos sócios Daniel Chaves, Guilherme Palu e Marcelo Baptistella. Nasceu das panelas caseiras, montou cervejaria e já realizou produções na fábrica da Dádiva. Hoje, possuem 4 rótulos da linha Escolas Cervejeiras: uma Belgian Blond com 7%, uma India Pale Ale, com 7,2%, uma Stout com 6,2% e a Helles Bock, premiada em 2015 e 2016 no Festival Brasileiro da Cerveja, com 6,7%. Outras duas sazonais que também fazem parte da família, a Apocalipse, uma Russian Imperial Stout, e a Armagedom, uma Imperial IPA. Um dos últimos lançamentos foi uma colaborativa com a Dádiva, a Golden Rye Ale,lançada na lata que se destacou pelo visual.
O design dos rótulos é outro destaque da Cervejaria Cathedral. Inspirado nos vitrais e também no formato da Catedral de Maringá, símbolo turístico da cidade, eles trabalham muito bem o conceito da marca. Recentemente eles passaram por uma transformação, com novos rótulos e a nova logo, que une o formato do lúpulo com o da Catedral.
Serviço
Cervejaria Cathedral Fábrica Bar
Onde: Av. Dr. Alexandre Rasgulaeff, 5733, Jardim Real, Maringá – PR
Horário de Atendimento: De terça e quarta, das 18h até 00h30. Quinta das 18h até 01h. Sexta e sábado, das 18h até 01h30.
