Devaneio do Velhaco Transeunte
“Baita cerveja!”, pensei aqui com meus botões quando bebi a Devaneio do Velhaco Transeunte, Double Juicy IPA de 8,2% recém-lançada por essa galera de Porto Alegre (RS). Ela me pegou pelo equilíbrio que conseguiu entre os diversos elementos de aroma e sabor, o corpo e álcool elevados de uma Double. Usando os lúpulos Citra, Galaxy, Harlertau Blanc e Mosaic, apresenta cor amarela, aparência turva, com ótima espuma. Frutas amarelas, como pêssego, tropicais, como manga, brancas, como uvas-verdes, cítricas, como limão, se unem a um delicado floral e leve dulçor de malte em segundo plano. Na boca, apresenta amargor limpo de intensidade média-alta, dulçor médio-baixo, equilibrado, corpo médio-alto, suculento, ótima carbonatação, repetindo os aromas e destacando principalmente as frutas mais doces. O final é levemente adocicado e amargo (olha o equilíbrio novamente!) com suave calor alcoólico. Harmoniza bem com mignon suíno e queijos de fungo azul.
- ESTILO: Double Juicy IPA
- ESCOLA: Americana
- CERVEJARIA: Devaneio do Velhaco
- ORIGEM: Porto Alegre (RS)
- COPO: Pint ou NE IPA
- VOLUME: 473 ml
- COR: Dourada
- ÁLCOOL: 8,2% ABV
- AMARGOR: médio
- TEMP.: entre 5ºC e 7ºC
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