[Texto publicado originalmente na coluna Bar do Celso, na revista Bom Gourmet, encartada no jornal Gazeta do Povo desta quinta-feira (16). A revista e a coluna saem sempre na terceira quinta-feira do mês. Acompanhe!]
Britânicas
A rede Mr. Beer traz ao Brasil com exclusividade as cervejas Joseph Holt, de Manchester, na Inglaterra. Criada em 1849 por Joseph e Catherine Parry, sua esposa, o negócio mantém as características familiares e artesanais até hoje, mesmo com mais de 100 bares e restaurantes próprios, além do fornecimento de produtos para mais de 190 estabelecimentos no Reino Unido. Em Curitiba, estão disponíveis sete rótulos: 1849, Manchester Brown Ale, Sixex, ThunderHolt, Humdinger, Maplemoon, Bitter. As garrafas são de 500 ml e saem por R$ 28,90*.
Ano 10, nota 10 (foto 1)
Em comemoração à década completada pela cervejaria artesanal de Blumenau, o Grupo Schincariol, hoje detentor da marca, lançou a Eisenbahn Dez Anos (375 ml – R$ 21*), uma Doppelbock clara – algo possível mais pouco usual no mundo da cerveja. Além do estilo, a cerveja também recebeu incrementos, como a maturação com chips de carvalho françês e dry-hopping – processo de adição de lúpulo aromático ao final do processo da cerveja. O resultado é uma cerveja saborosa, com aromas de madeira, baunilha, lúpulo herbal e cítrico, além de dulçor equilibrado pelo amargor e final persistente.
Tequila e festa (foto 2)
A Heineken está trazendo para o Brasil a cerveja Desperados (330 ml – entre R$ 3,5 e R$ 12*). Sucesso na Europa, ela propõem uma mistura de cerveja e tequila, com especiarias e um toque de limão. Uma bebida para bares, baladas e festas, clara, leve e com teor alcoólico de 5,9% ABV, um pouco acima das American Lagers comuns. Curitiba e São Paulo serão as primeiras cidades a comercializar o produto, agora importado diretamente pela Heineken.
Duas vezes mais lúpulo (foto 3)
Após o sucesso da edição limitada Way Beer 8S – uma Double American Pale Ale produzida colaborativamente ano passado entre cervejeiros do Brasil, Estados Unidos, Escócia e Canadá –, a Way Beer, cervejaria localizada em Pinhais, na região metropolitana de Curitiba, lança a sua Double APA (310 ml – R$ 15*). Com mais lúpulo e amargor que a clássica American Pale Ale, a cerveja promete agradar paladares acostumados ao sabor amargo. Uma cerveja de forte presença, que aponta uma tendênia brasileira de consumo pelas cervejas especiais pronunciadamente amargas.
Resgate histórico (foto 4)
Um resgate histórico em formato de cerveja. Trata-se da Bierland Blumenau (600 ml – entre R$ 9 e R$ 14*), novo lançamento da cervejaria artesanal catarinense, que reproduz características das cervejas feitas pelo imigrantes alemães no século 19. O estilo não é catalogado, e reflete as particularidades de uma época. Caracterizada principalmente pela alta fermantação em tanques abertos, a cerveja – que é de cor cor amarelo palha, com aromas suavemente frutados, util defumado e floral –, leva também lúpulos em flor.
* Os preços são aproximados, segundo as sugestões das cervejarias, importadoras ou distribuidoras.
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