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As 6 melhores Weissbiers vendidas em Curitiba

cerveja de trigo alemã, chamada de Weizenbier ou Weissbier, é um clássico aqui no Brasil. Nossa influência alemã nesse campo, principalmente no Sul do país por meio dos imigrantes, fez desse estilo um dos pioneiros por aqui. Quando a cerveja artesanal começou a crescer no país recentemente, ele chegou primeiro ao copo dos consumidores, em versões nacionais e importadas.

Apesar de hoje não ser mais um dos campeões de vendas para muitas cervejarias, é certamente uma das principais portas de entrada de consumidores para esse universo cervejeiro. Isso porque é idealmente fácil de beber e refrescante. Dourada, tipicamente turva, é frutada e condimentada, lembrando banana e cravo, levemente adocicada e com corpo médio-baixo a médio. Pode variar de complexidade, trazendo também notas grãos de trigo, panificação e em alguns exemplares, leve lúpulo floral e certa caramelização de métodos tradicionais de fabricação. É também muito versátil para harmonizações, combinando com muitos pratos e alimentos.

Degustação

Para ajudar o leitor a escolher o seu rótulo nesse verão, realizamos uma degustação às cegas de 17 rótulos, todos nacionais de diversas procedências, vendidos em Curitiba e região. O teste foi realizado em dezembro na sede da Gazeta do Povo de onde tiramos os seis melhores.

Fotos: Hugo Harada

Leia a íntegra da coluna Bar do Celso 6 melhores Weissbiers vendidas em Curitiba na revista Bom Gourmet, suplemento gastronômico da Gazeta do Povo.

About Nadya Romanowski

Nadya Romanowski, jornalista e sommelier de cerveja que faz das cervejas especiais o motor de sua vida pessoal e profissional. Levanta a bandeira “beba menos, beba melhor” para quem quiser ver. Não defende rótulos e não tem preconceito com estilos. Sem frescuras, apenas bom gosto.

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