O sommelier de cervejas, jornalista e editor do BarDoCelso.com, Luís Celso Jr., será novamente um dos jurados do concurso estadual da Acerva Paulista em 2016. O 7º Concurso Estadual de Cervejeiros tem inscrições abertas até dia 3 de outubro às 23h59 e está sendo realizado em parceria com a Cervejaria Votus e a Realli Insumos Cervejeiros.
O julgamento deve ser realizado nos dia 8 e 9 de outubro e a cerimônia de premiação será dia 15 de outubro no Delirium Café São Paulo às 18h.
O primeiro colocado produzirá, em escala industrial, 2.000 litros da sua cerveja na Cervejaria Votus, participando desta brassagem que serávendida como sazonal da casa, recebendo 50 litros desta produção para consumo próprio, kit de insumos para produção de 50L (à escolha da Realli Insumos Cervejeiros e certificado.
Os segundo e terceiro lugares receberão, respectivamente: um kit de insumos para produção (à escolha da Realli Insumos Cervejeiros) de 20L e certificado; e 500g do lúpulo Summit e certificado.
As inscrições, regulamento e mais informações podem ser encontrados no site da Acerva Paulista.
O estilo escolhido para esse ano será 21B – Specialty IPA, de acordo com o guia BJCP.
Vários vídeos sobre as pecualiradades desse estilo foram produzidos pela organização da Acerva. Luís Celso Jr. está em dois deles: White IPA e Rye IPA. Confira abaixo.
