Cerveja ELA
- Cervejaria: Dádiva
- Estilo BA/BJCP: American Barley Wine
- Origem: Várzea Paulista – SP
- Álcool: 10,5%
- Cor: Âmbar claro
- Em produção: Não
- Sazonal: Edição limitada
- Site: www.facebook.com/cervejaporelas
- O que diz a cervejaria: A ELA é uma American Barley Wine, de amargor mais acentuado que a sua versão de origem, inglesa, para fugir totalmente do estereótipo de que mulher gosta apenas de cerveja leve e doce. Com 10% de graduação alcoólica, leva maltes tostados e lúpulos americanos de aroma e amargor.
Amostra analisada – Cerveja ELA
- Envase: 330 ml
- Local onde comprou: –
- Data da compra: –
- Preço: –
- Fabricação: Sem data. Lote único
- Validade ou Best Before: 10/2017
- Data de consumo: –
Avaliação – Cerveja ELA
- Aparência: Coloração âmbar claro, alaranjada, com formação de espuma boa e média persistência.
- Aroma: Frutado, remete a fruta madura, frutas amarelas, bastante complexo. Presença do álcool, notas de caramelo, toffee. Lúpulo se mostra no aroma cítrico, lembrando maracujá.
- Sabor: Amargor médio, dulçor médio alto. Sensação alcoólica intensa, principalmente no aftertaste. Repete os aromas, com destaque para as notas maltadas.
- Sensações de boca: Corpo médio alto, boa carbonatação e textura levemente licorosa
- Aftertaste: Residual doce, frutas amarelas, frutas cítricas do lúpulo e um toque dos maltes.
- Avaliação geral: Interessante. Um equilíbrio muito bom entre o amargor e dulçor, o que torna a ELA uma cerveja com drinkability maior que as versões inglesas. O amargor não é tão intenso como o esperado, mas isso também pode ser bom e atrair o público leigo.
Mais informações
- Cerveja foi feita pelas mulheres do coletivo ELA com a intenção de levantar o debate do machismo no meio cervejeiro. Com o lucro da venda do rótulo, que foi lançado no Brasil todo, o coletivo fez uma doação para a ONG Artemis, em São Paulo.
