A cervejaria Dádiva lançará na próxima semana seu mais novo rótulo, a Golden Stout. O rótulo tem como proposta oferecer uma Stout com cor dourada. “Nosso objetivo é surpreender o paladar com uma Stout de cor dourada de alta complexidade no aroma e no corpo da cerveja”, afirma Luiza Lugli Tolosa, sócia proprietária da Dádiva. Os eventos de lançamento vão acontecer em 3 cidades do estado de São Paulo, começando pelo Empório Alto dos Pinheiros na segunda-feira, dia 27.
Para proporcionar o sabor e aroma com notas de café, foi adicionado um blend dos grãos Icatu Amarelo e Obatã Vermelho, da Fazenda Ambiental Fortaleza de Mococa, interior de São Paulo. “Já tínhamos muita vontade de fazer uma cerveja com café, e conhecíamos o trabalho minucioso e profundo que a Fazenda Ambiental Fortaleza e o Isso é Café fazem com seus cafés de cultivo orgânico. Aliamos o conhecimento do nosso Mestre Cervejeiro, Victor P. Marinho, ao conhecimento do Felipe Croce, Isso é Café, na elaboração do Cold Brew e criamos a Dádiva Golden Stout”, conta Luiza.
O Cold Brew é o café coado a frio, que passa por um processo lento de extração e possui menos acidez do que a quente. Ao ser adicionado na cerveja ele é responsável pelas notas de tosta, que estão presentes na típica Stout. O mestre cervejeiro descreve a Golden Stout como “uma cerveja que tem tons alaranjados, corpo alto e aromas de café, cacau, baunilha, mel e caramelo”. Ela tem 6,7% de graduação alcoólica e será um rótulo sazonal da cervejaria Dádiva.
Os lançamentos da Golden Stout acontecem nas cidades de São Paulo (27/06), Jundiaí (28/06) e Campinas (30/06). Confira abaixo mais informações sobre os eventos.
Lançamento Golden Stout Dádiva – São Paulo
Local: Empório Alto dos Pinheiros
Data: 27 de junho
Horário: a partir das 19h.
Mais informações: https://www.facebook.com/events/301734893500983/
Lançamento Golden Stout Dádiva – Jundiaí
Local: The Beer Market
Data: 28 de junho
Horário: a partir das 19h.
Mais informações: https://www.facebook.com/events/1095314473859547/
Lançamento Golden Stout Dádiva – Campinas
Local: Cervejoteca
Data: 28 de junho
Horário: a partir das 19h.
Este post é um Publieditorial realizado por meio do patrocínio da Cervejaria Dádiva na festa de 10 anos do BarDoCelso.com. Para consultar nossas oportunidades comerciais, entre em contato por e-mail.
