Cervejas Colaborativas

cerveja é uma bebida social e democrática. Desde a Antiguidade foi feita para ser compartilhada em momentos de alegria e por todos. Os antigos sumérios, babilônios e egípcios já sabiam disso. Não era incomum que bebessem, inclusive, do mesmo recipiente, com grandes canudos. Curioso notar que hoje em dia mantemos um pouco dessa tradição compartilhando da mesma garrafa.


Estilo: India Pale Ale com goiaba
Embalagem: 473 ml
Teor Alcoólico: 7%
Origem: São Paulo – SP
Preço: R$ 39,90 até R$ 49,70

Na sua feitura a cerveja também pode ser compartilhada. Produções colaborativas, feitas por mais de um cervejeiro de mais de uma cervejaria, são cada vez mais comuns e dão origem a rótulos especiais. Nesses momentos, os cervejeiros compartilham também seu conhecimento para gerar fórmulas, experimentar técnicas novas e dividirem experiências da arte de fazer cerveja.

Leia a íntegra da coluna Bar do Celso Cervejas colaborativas ganham espaço em Curitiba na revista Bom Gourmet, suplemento gastronômico da Gazeta do Povo. 

 

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Luís Celso Jr.

Luís Celso Jr. é jornalista e sommelier de cervejas premiado. Também é professor, juiz e consultor de cervejas. Leia mais sobre ele aqui e conheça oClube BarDoCelso.com aqui.

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