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Chocolate harmoniza com quê? – Gazeta do Povo

Chocolate com cerveja: Dum Petroleum e chocolate amargoHarmonizar chocolates é uma tarefa deliciosa. Não só porque é com cerveja, mas essas maravilhas do cacau – em barra, trufa e outros formatos – conquistam o paladar de qualquer um.

Tive o prazer de colaborar para a reportagem especial da Revista Bom Gourmet, da Gazeta do Povo, sobre o tema. Ela foi publicada na quinta-feira passada (12) e traz dicas de harmonização e de chocolates para combinar com cinco diferentes bebidas: chá, café, vinho, destilados e cervejas.

Entre as cervejas, teve Dum Petroleum, Baden Baden Stout e Liefmans Cuvee Brut com Chocolate ON 70 da Cuore di Cacao, Lindt Dark Hazelnut e Kopenhagen chocolate branco, respectivamente.

O resultado você mesmo pode conferir na versão online da reportagem “Chocolate harmoniza com quê?“, da jornalista Flávia Schiochet.

Luís Celso Jr.

Luís Celso Jr.

Luís Celso Jr. é jornalista e sommelier de cervejas premiado. Também é professor, juiz e consultor de cervejas

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