No último sábado tive a oportunidade de conhecer a fábrica da Klein e o novo restaurante da cervejaria, o Klein Brew House. Difícil algum curitibano que não conheça, mas a Klein é uma das cervejarias artesanais mais antigas da região de Curitiba. Começou nas mãos do casal Henrique Presser e Suelen Presser em 2009, produzindo 3 estilos e 2 mil litros por mês. Lembro que tomei muita Klein Stout num tempo que pouquíssimas pessoas sabiam o que era um cerveja artesanal.
Nesse beer tour oferecido pela Klein começamos nossa visita pela fábrica. A Suelen foi quem explicou como é feita a produção das cervejas e mostrou o espaço todo. Hoje a cervejaria consegue produzir 8 mil litros por mês num planta bem enxuta, com envase e pasteurização em garrafa, além dos barris de chope. São 13 estilos criados pela Klein que se revezam nos tanques. No momento da visita pudemos degustar em chope a Klein Pilsen, a Curitiba Lager e direto do tanque a Klein American Pale Ale.
Preciso dizer que eu e todos os jornalistas que estavam fomos muito bem recebidos pelo pessoal. A Suelen foi sucinta e super didática na explicação sobre o processo de produção, sem ser extremamente técnica e deixar a coisa um tanto enfadonha. Isso deixou o beer tour muito mais atrativo, principalmente para o pessoal que não conhecia muito sobre cerveja. Acho que o ponto alto, até porque eram 11h e pouco da manhã e poucas pessoas tinham tomado café – então todos estávamos meio altinhos hehe – foi quando todos puderam tirar a cerveja direto do tanque. E tomando cerveja direto da fábrica que a gente consegue perceber o quanto um produto fresco é muito mais saboroso e aromático do que o produto no ponto de venda.
Próxima parada foi no recém-inaugurado Klein Brewhouse, que fica bem próximo a fábrica, na marginal da Br 277 em Campo Largo. O espaço conta com 2 mil metros quadrados de área total, com amplo estacionamento e muitas mesas. A fachada em si já chama bastante atenção. No cardápio de cervejas temos 24 chopes, todos os de linha da Klein e mais cervejarias regionais convidadas. Também pudemos degustar uma novidade: a sidra da Klein que em breve será comercializada.
No almoço pudemos saborear a Turkey Leg (ou coxa de Pterodáctilo no meu caso hehe), que é assinada pelo chef Alexandre Bressanelli. Estava muito bem temperada, foi servida com batatas rústicas e a sugestão de harmonização foi a Klein ESB. No cardápio a casa conta com muitos petiscos, saladas, cortes de Angus, o tradicional Fish and Chips e o Pulled Pork – receita com carne de porco típica dos churrascos norte-americanos. E ainda tem umas sobremesas bem bacanas, tipo o cookie pizza com sorvete. É um cookie gigante com uma bola de sorvete e calda, com harmonização perfeita da Klein Stout.
Mudanças na Klein em 2018
A Klein Brewhouse deve abrigar também a cervejaria no mesmo terreno a partir de 2018. O projeto prevê um planta bem maior para a produção das cervejas e a meta chega na casa dos 400 a 450 mil litros/mês no novo espaço. Também irão investir em mais tecnologia para a fabricação da bebida, segundo a Suelen, para conseguir produtos que cheguem cada vez melhores nos pontos de vendas. E claro, no novo espaço muitos outros rótulos serão desenvolvidos.
Para fazer o beer tour da Klein
Quem quiser fazer esse tour que eu fiz a Klein disponibiliza pelo valor de R$80,00 por pessoa. Nele está incluso o o translado Curitiba-Klein-Curitiba (com saída do Parque Barigui às 11h e retorno às 15h), que é super importante, assim você pode ir de Uber, Taxi, ônibus e beber tranquilamente. Visita guiada na fábrica e na sequência almoço na Klein Brewhouse, para degustação da Turkey Leg e de um pint de chope Klein. As reservas podem ser feitas pelo telefone (41) 3399-2629,[email protected] ou pela página da Klein Brewhouse no Facebook .
Klein Brewhouse tem festa nesse feriado
Quem quer conhecer só o a Brewhouse, que já vale muito a pena, aproveita esse feriado que vai acontecer o Klein Park Fest BBQ. No sábado, dia 15, das 12h às 20h, será possível degustar a costela fogo de chão do Rio Grande Churrasco, o american style barbecue do The Smoking Pit, os churros da Churros & Churros, os sorvetes da Gelataio, além de algumas delícias da Klein Brewhouse, como a Turkey Leg e as linguiças artesanais da casa. Para os amantes da cerveja, serão oferecidas mais de 24 opções de chopes artesanais, com rótulos da Klein e outros garimpados pelos beer sommeliers da casa,como DUM, Fucking Beer, Oner, Swamp e Way Beer.
Tradicional em eventos cervejeiros, o rock and roll está garantido. As atrações musicais confirmadas são as bandas BanjoBone & As Criaturas do Pântano, O Lendário Chucrobillyman e República Pine. Stands com roupas e acessórios, além de um espaço kids, também fazem parte da programação. Com expectativa de público de mais de mil pessoas, o evento é pet friendly – os cães também são bem-vindos. Ah, lembrando que a entrada É GRATUITA.
Klein Park Fest BBQ
Data: sábado, dia 15 de abril de 2017
Horário: das 12h às 20h
Entrada gratuita
Endereço: Rua Albino Lunardon, s/n – Esquina com marginal da BR 277
Contato: (41) 3399-2629
O BarDoCelso.com fez beer tour da Klein a convite da cervejaria.
Confira nosso mapa da cerveja com os estabelecimentos visitados!
