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DUM Day VII: confira tudo sobre o evento que reúne 81 cervejas neste sábado

Uma seleção de 81 cervejas artesanais do Paraná e mais seis estados toma conta do Museu Oscar Niemeyer neste sábado (22/7), com a realização do festival DUM Day VII. Organizado pela cervejaria curitibana DUM, o evento tem ainda gastronomia e programação musical, para aproveitar o sábado a partir do meio-dia até às 22h. As cervejas serão vendidas em doses, a partir de R$ 3 (150 ml). Ingressos já estão no segundo lote a R$ 50. O ingresso inclui uma taça de cristal do evento, servida com um dos lançamentos que serão apresentados ao público, a cerveja “3 e Meio Polak 2.20 Lager”.

O BarDoCelso.com foi um dos primeiros a anunciar o início da venda de ingressos em maio. Compras aqui.

DUM Day VII: sóciosO DUM Day VII é uma ótima oportunidade para conferir as mais variadas produções artesanais de sete estados, incluindo cervejas com destaque internacional. A mineira Bad Motorfinger, da cervejaria Koala San Brew, foi vencedora da medalha de bronze do US OPEN BEER 2016, uma cerveja escura de paladar licorado com 8,1% de teor alcoólico. Já a carioca Coffea Black Anthrax, da Quatro Graus, é uma Imperial Stout que valoriza ingredientes nacionais, com adição de café, baunilha, melaço, rapadura e açúcar mascavo e incríveis 17,5% de teor alcoólico . A elogiada CROWD Imperial Morango Cacau Porter, da gaúcha Perro Libre, é outro destaque, com seus 8,4% de teor alcoólico e adição de morango e cacau orgânico.

DUM Day VII: comida

DUM Day VII: batatasPara comer, há opções para harmonizar com qualquer bebida do festival, de sanduíches e porções a sorvetes e kurtos kalacs, típica sobremesa europeia. Confira abaixo o cardápio:

– Bom Vivant: Porção de frios (100g), R$ 10; Porongo com Petroleum (unidade), R$ 25; Capim Canastra (unidade), R$ 150.

– Quintana: Dadinho de tapioca com queijo coalho e geleia de laranja apimentada, R$ 20; Salada de feijões crioulo e cebola tostada, R$ 20.

– Roots: Cone de batata frita com opções de molho: barbecue, roots cream, picante, maionese de alho, maionese de curry, tártaro, R$ 8.

– Smoking Pit: Pulled pork sandwich (sanduíche de sobre paleta suínadefumada e desfiada, com Coleslaw), R$ 15; Sanduba de costela (sanduíche de costela bovina defumada e fatiada, com maionese caseira de batata), R$ 20; American BBQ Plate (prato servido com costelinha bbq, brisket, mini sanduíche de pulled pork, coleslaw e pepino agridoce), R$ 35.

DUM Day VII: Whatafuck hamburger– Whatafuck: Carne e calabresa (pão de leite, queijo, tomate, cebola roxa e maionese caseira), R$ 12; Costela (pão de leite, queijo, tomate, cebola roxa e maionese verde caseira), R$ 15.

– Gelataio: Sorvetes sabores Torta Belga, Chocolate, Kinder, Morango, Chocolate Branco com Maracujá e Baunilha, R$ 10; Brigadeiro, R$ 5.

– Frank’s Ultra Coffee: Cafés filtrados e frenchpress de grãos maturados em barris de cachaça, whiskey bourbon e rum, R$ 5 cada; Café cold brew nitrogenado de barril de whiskey bourbon, R$ 10; Pacotes de 150g e 250g de cafés em grãos maturados em barril, R$ 14 e R$ 29.

– Kurtos Kalacs: Tradicional pão doce húngaro, R$ 15.

DUM Day VII: shows

DUM Day VII: showsPara embalar a festa, o DJ André Gomide comandará a discotecagem pelo quarto ano consecutivo. Completando a programação musical, a banda BanjoBone & as Criaturas do Pantano apresenta em seu repertório ritmos que vão do Jazz ao Ragtime, e a banda The Chucks traz o melhor do Rock and Roll.

DUM Day VII: cervejas

Tradicionalmente o DUM Day é um festival reconhecido por reunir, além das criações da própria marca curitibana, revelações e rótulos já cultuados de todo o país. Nesta edição de 2017 não será diferente. A festa que celebra os sete anos da DUM reúne num só local criações artesanais de sete estados – Paraná, Santa Catarina, Rio Grande do Sul, São Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais e Ceará.
DUM Day VII: cervejasConfira algum dos destaques:

Gramado – RS

Wild MF Folle – 6% – Cerveja Lambic, com fermentação espontânea em Barris de Carvalho. Após o primeiro mês, passa por condição de fermentação longa (1 ano) com a levedura Brettanomyces Lambicus.

Rio de Janeiro – RJ

Coffea Black Anthrax – 17,5% – 121 IBU – É uma Brazilian Extreme Imperial Stout com muitos ingredientes nacionais: Café, Baunilha, Melaço, Rapadura e Açúcar Mascavo. A adição de muito malte e desses açúcares torrados garante 17,5% de álcool na cerveja. Além dos 121 IBUs provenientes do lúpulo, um amargor extra foi adicionado pela técnica de “dry-coffeeing”, usando café maturado em barris de carvalho. Na maturação a cerveja recebeu ainda chips de carvalho e Baunilha em favas.

Nova Lima – MG

Koala San Brew – Bad Motorfinger – 8,1% – 38 IBU – Vencedora da medalha de bronze no US OPEN BEER 2016, é uma cerveja escura, de paladar licorado. Traz camadas de sabor que vão da complexidade do expresso ao frescor e cremosidade da baunilha, passando pela intensidade e calor do Bourbon com notas de madeira.

Alambari – SP

Synergy – HOP IT UP – 7,4% – 55IBU – Trata-se de uma New England IPA, com lúpulos Columbus, Mosaic, Amarillo e Citra. Oferece alta “drinkability”, com notas de maracujá, laranja e manga.

Porto Alegre – RS

Perro Libre – CROWD Imperial Morango Cacau Porter- 8,4% – 50 IBU – Receita que vem sendo feita há um ano nas panelinhas, é uma releitura mais escura e densa, com adição de aveia em flocos, que ajuda a domar o teor alcoólico, e maturada com nibs de cacau orgânico e morango. Aveludada e macia, com uma leve tosta e dulçor no paladar, traz a lembrança familiar que temos do morango com chocolate, tão conhecida por todos.

Fortaleza-CE

5 Elementos – Abyssal 12% – 100 IBU – Imponente e intimidadora. Escura e viscosa. Complexa e agressiva. No entanto, equilibrada e sedosa, aromática e reconfortante. Uma cerveja extrema, não há dúvidas. Mas balanceada como seu paladar.

Imbituva – PR

De Bora – Extreme Marvada versão wood aged au Merlot 10,9% 80 IBU – Comandada por Edigyl Pupo, a DeBora preparou uma Barley Wine maturada em barris de carvalho francês, usado com vinho merlot.

Barril oficial

O primeiro barril de cerveja produzido em PET da América Latina, o BeerKeg será utilizado por todas as cervejarias artesanais presentes no DUM Day VII.

O ingresso inclui uma taça de cristal exclusiva do evento com a marcação padrão do festival que é de 150ml, além disso a primeira 3 e Meio Polak 2.20 Lager é cortesia

Todas as cervejas estarão disponíveis no aplicativo Remembeer.

Confira a lista aqui:

DUM Day VII: Krutos– DUM – Curitiba-PR: Petroleum; Petroleum Amburana; Petroleum Castanheira; Petroleum Carvalho Francês; Petroleum Urfa; Petroleum Baunilha; Petroleum Chipotle; Petroleum Menta; Petroleum Pimenta da Jamaica; Petroleum Canela Cássia; Petroleum Cacau Duplo; Petroleum Café Catuaí Vermelho; Jan Kubis; Gran Cru; 3 e meio Polak 2.20; Smedgard-DUM Powstanie Warszawskie; Catharina sour Manacunaíma (parceria Liffey); Kubis SP 330 (parceria SP330); Da Vinci (parceria Agraria); Flame Out Session IPA (parceria Araucaria); Rauch Hot Chili Bacon (parceria Cathedral); Diesel (parceria Armada).
– Tormenta – Curitiba-PR: Wit Bear; Hoppy Day.
– F#%*ing – Curitiba-PR: Fresh; Relax.
– Pagan – Curitiba-PR: IPA.
– Gauden – Curitiba-PR: Pilsen; Weiss; Dry Stout.
– Morada – Curitiba-PR: Double Vienna; Hop Arabica; O Porteiro.
– Ignorus – Curitiba-PR: Mutum Cavalo.
– Way – Pinhais-PR: Sour Me Not Caju.
– Jokers – Curitiba-PR: Blondelicious.
– Swamp – Curitiba-PR: Hot Bite IPA.
– Bierhoff – Curitiba-PR: Bier Hoff Pumpkin IPA.
– Klein – Campo Largo-PR: Rockipa Session.
– Bastards – Pinhais-PR: Juice of God.
– RedCor – Maringá-PR: Rye Que o Parta.
– Wensky – Araucária-PR: Malina.
– Araucaria – Maringá-PR: IPA&NEAPPLE.
– Cathedral – Maringá-PR: Yellowspício.
– Providência – Cascavel-PR: Muçurana Imperial IPA.
– De Bora – Imbituva-PR: De Bora Extreme Marvada versão wood aged au Merlot.
– Fortuna – Curitiba-PR: Hey Hop.
– Gobe Brew – Curitiba-PR: Oh My Bock!
– Maniac – Curitiba-PR: IPA.
– Ogre – Curitiba-PR: Jacu do Mato.
– 4 Hops – Curitiba-PR: 4 Hops Ara.
– Blumenau – Blumenau-SC: Frida Blond Ale.
– Sambaqui – Florianópolis-SC: Maria da Lenha.
– Liffey – Palhoça-SC: Liffey Haka.
– Itajahy – Itajaí-SC: Amores Sour.
– Sunset – Tijucas-SC: Warlord – Sunset/Darling.
– Armada – São José-SC: Hells Bells.
– EverBrew – Santos-SP: Evermont.
– Trilha – São Paulo-SP: Sundance.
– Avós – São Paulo-SP: Vó Joaquina.
– Mafiosa – Valinhos-SP: A Noiva.
– Urbana – São Paulo-SP: Lactovacilus.
– Synergy – Alambari-SP: HOP IT UP.
– Dádiva – Várzea Paulista-SP: Dádiva 3.
– Invicta – Ribeirão Preto-SP: Black Cat.
– SP 330 – Ribeirão Preto-SP: Californication IPA.
– Heroica – São Paulo-SP: SuperSonic SourTonic.
– Dádiva/Post Scriptum – Várzea Paulista-SP: Sourdade.
– Dogma – Rio de Janeiro-RJ: Rizoma.
– Quatro Graus – Rio de Janeiro-RJ: Coffea Black Anthrax.
– Hocus Pocus – Rio de Janeiro-RJ: Overdrive.
– OverHop – Rio de Janeiro-RJ: One Love.
– Oceanica – Rio de Janeiro-RJ: Yellow Cloud – Conan Edition.
– Seasons – Porto Alegre-RS: Tilt.
– MF – Gramado-RS: Wild MF Folle.
– Maniba – Novo Hamburgo-RS: Black Metal IPA.
– Oito – Porto Alegre-RS: Xulapa.
– Perro Libre – Porto Alegre-RS: CROWD Imperial Morango Cacau Porter.
– Tupiniquin – Porto Alegre-RS: Coconut Super Porter.
– Koala San Brew – Nova Lima-MG: Bad Motorfinger.
– 5 Elementos – Fortaleza-CE: Abyssal.DUM Day VII: sócios 2

DUM Day VII: serviço

DATA: 22 de julho, sábado, a partir do meio-dia até às 22h.
LOCAL: MON – Museu Oscar Niemeyer
ENDEREÇO: Rua Mal. Hermes, 999 – Centro Cívico, Curitiba – PR
INGRESSOS: no link www.eventbrite.com.br/e/dum-day-vii-tickets-33522774521
VALOR: Lote 2: R$ 50; Lote 3: R$ 60.
INFORMAÇÕES: www.dumcervejaria.com.br

Texto e informações de responsabilidade da assessoria de imprensa do evento.

About Luís Celso Jr.

É jornalista, sommelier, juiz e consultor de cervejas. Fundou o BarDoCelso.com em 2006 e desde então se especializou cada vez mais, sendo hoje um dos principais e mais experientes profissionais do Brasil. Ficou em 3º lugar no 1º Campeonato Brasileiro de Sommelier de Cerveja, em 2014, e 6º nas duas edições seguintes. Foi um dos representantes do Brasil na 4ª edição do Campeonato Mundial de Sommeliers em 2015. Saiba mais sobre os serviços do BarDoCelso.com ou sobre o Celso .

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