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Gastronomix terá cervejarias, bar de cerveja especial e cervejas importadas

O Gastronomix, evento de gastronomia que faz parte da programação do Festival de Teatro de Curitiba, acontece nos dias 08 e 09 de abril, no Museu Oscar Niemeyer. Como uma quermesse gourmet, com Chefs de vários estados, ele também conta com a presença da cerveja artesanal para harmonizar com todos os pratos que serão servidos.
Nesta edição os responsáveis pela cerveja são a importadora e distribuidora Beer Maniacs, o bar de cervejas especiais Hop’n Roll, a Cervejaria Turbinada, a cervejaria Maniacs e a Kombi do Growler Brasil. Até o momento os rótulos e valores não foram divulgados.

Os Chefs do Gastronomix

Nesta edição, 25 versões distintas de quitutes serão ofertadas ao público presente – com delícias para todos os paladares, com preços acessíveis (todas as porções têm 150 gramas). Do total de tendas, cinco são de fora do Paraná, como o chef Flávio Trombini, de Belo Horizonte/MG (Restaurante Xapuri); o chef André Saburó (Quina do Futuro), Recife/PE; o chef Heiko Grabole (Senac Restaurante Escola(Blumenau/SC); a chef Simone Bert (WanchaKo) de Maceió/AL; e Lucas Bassoleil, doTown Sandwich Cº, de São Paulo/SP.

Entre os paranaenses, a dupla de chefs Giovanna Smaka e Guilherme Ceschim, proprietários do Restaurante Bierwit, na colônia Witmarsum (do município de Palmeira/PR), dão um toque jovem à culinária alemã e trazem para o Gastronomix o prato Spätzle com joelho de porco, farofa à pururuca e crispe de repolho roxo.


Para adoçar o paladar, cinco barracas, com profissionais da cozinha da capital paranaense, vão servir delícias para lá de açucaradas. Polyana Rodrigues, da Grué chocalateria, apresenta o ‘Paris Brest’, que leva chocolate, sorvete de café, caramelo e avelãs laminadas. Carolina Garofani, da Caramelodrama, vem com a torta assada de frutas vermelhas mais especiarias. Já Karyne Iankoski, da Bazar Doce, traz as barrinhas de chocolate branco com maracujá e framboesa. Mariana Salata, da Mary Ann Apple Factory, desenvolveu a versão apropriada para o Gastronomix da Apple Pie (canela e chocolate branco) e Rocky Way (amendoim e chocolate ao leite). Para finalizar o tour açucarado, o chef Fabiano Marcolini (de O Rei do Canoli) apresenta Canolis de pistache, doce de leite e avelã, creme zabaione e a versão tradicional, de ricota.

SERVIÇO
9.ª Gastronomix
Evento gastronômico do Festival de Curitiba
Quando: 08 e 09 de abril (sábado e domingo)
Onde: Museu Oscar Niemeyer – Rua Marechal Hermes, 999 – Centro Cívico – Curitiba (PR)
Horário: das 12h às 20h
Entrada: R$ 12,00, sem consumação
Os pratos servidos custam entre R$ 10,00 e R$ 20,00
Mais informações: site Gastronomix

Luís Celso Jr.

Luís Celso Jr.

Luís Celso Jr. é jornalista e sommelier de cervejas premiado. Também é professor, juiz e consultor de cervejas

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