Leopoldina Italian Grape Ale
A Leopoldina Italian Grape Ale é uma ótima representante do estilo, muito bem equilibrada entre os aromas e sabores do estilo base (Saison) e da uva Chardonnay do Vale dos Vinhedos de Bento Gonçalves, terra da vinícola Casa Valduga. Em 2021, ficou com a medalha de ouro no Concurso Brasileiro da Cerveja na categoria Speciality Beer, Country Winner na etapa nacional do World Beer Awards e Style Winner na categoria Brut Beers na etapa mundial. Ela é elaborada durante o período de vindima, a colheita da uva no Vale, pelo método tradicional com segunda fermentação na garrafa. É dourada, brilhante, com perlage fino e boa espuma. No aroma, traz notas de uvas-verdes, laranja, um toque condimentado de noz-moscada, um toque floral dos lúpulos e leve malte como cascas de pão. Na boca, é elegante e seca, com suave acidez e corpo médio-baixo, trazendo as notas frutadas e condimentadas novamente. Harmonize com filé de peixe com limão siciliano, camarões à provençal, ostras e vitela assada ao vinho.
- Estilo: Italian Grape Ale
- Escola: Indefinida
- Cervejaria: Leopoldina
- Origem: Bento Gonçalves (Rs)
- Copo: Pokal ou Snifter
- Volume: 750 ml
- Cor: Dourada
- Álcool: 8,5%
- Amargor: Médio-Baixo
- Temp.: 6ºC a 10ºC
Cruls Gose Alecrim e Tomate
A Gose Alecrim e Tomate da Cervejaria Cruls é uma interpretação Gose, famoso por ser salgado e ácido. Ela já já ganhou três premiações: dois bronzes na Copa Cerveja Brasil (2018 e 2019) e ouro na Indie Beer Cup em 2020. Inspirada no Gaspacho (sopa de tomate fria de origem ibérica), traz aroma de alecrim e tomate, aliados à acidez lática com um toque de uvas-verdes delicado. De cor amarelo palha, com boa espuma, na boca o sabor gerado pela infusão dos dois ingredientes é intensificado pelo toque suavemente salgado e acompanhado por acide média. O corpo é baixo e a carbonatação, alta, com final seco e refrescante. Boas harmonizações podem ser feitas uma focaccia, espaguete com molho ao sugo, lasanha à bolognesa.
- Estilo: Contemporary Gose
- Escola: Americana
- Cervejaria: Cruls
- Origem: Brasília (DF)
- Copo: Pokal ou tulipa
- Volume: 473 ml
- Cor: Dourada
- Álcool: 4,8%
- Amargor: Baixo
- Temp.: 4ºC a 6ºC
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