Croma Ponkan
A Ponkan é uma Juicy APA ou New England APA com adição de tangerina da variedade Ponkan. A fruta que dá nome à receita foi criteriosamente selecionada em Cerro Azul, município pertencente ao Vale do Ribeira e conhecido por ser a terra da mexerica. Nessa região, o clima é bastante favorável, pois as temperaturas são ideais para o desenvolvimento de citros e a amplitude térmica melhora a cor, o sabor e o aroma da fruta. Além da adição da fruta, a cerveja recebe um duplo dry hopping dos lúpulos Amarillo, Citra e Mosaic que complementa a explosão de aromas e sabores.
- ESTILO: Juicy American Pale Ale
- ESCOLA: Americana
- CERVEJARIA: Croma
- ORIGEM: São Paulo (SP)
- COPO: IPA glass ou Pint
- VOLUME: 350 ml
- COR: Dourada
- ÁLCOOL: 5,5%
- AMARGOR: Médio-alto
- TEMP.: 6ºC a 9ºC
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