Cerveja Salvador Tomahawk 473 ml

Que a Cervejaria Salvador, de Caxias do Sul (RS), tem produtos de altíssima qualidade você já sabe. A novidade é que a Tomahawk, clássica Double New England IPA da marca, ganhou mais uma medalha. Desta vez foi bronze no concurso Brasileiro da Cerveja 2023. Anteriormente, havia levada ouro em 2019 na mesma competição. Nada fácil, ainda mais numa categoria tão concorrida.

Para quem não sabe, a Salvador sempre traz temas militares em suas latas. Nesse caso, Tomahawk são mísseis de longo alcance usados pelos EUA. Tudo para dizer que a cerveja tem uma explosão de aromas. E tem mesmo!

De cor amarela bem turva e com ótima espuma, traz aromas de frutas cítricas, como um maracujá bem marcante e laranja, além de tropicais, como pêssego e mamão, finalizando com suave resinoso, como pinho. Na boca, o amargor é médio, com corpo alto e aveludado, boa carbonatação, repetindo os aromas. O final é seco, com amargor médio, trazendo um leve aquecimento alcoólico dos 8% ABV, com ainda muito sabor frutado.

Cervejas assim pedem harmonizações mais potentes. E, pelo frutado, a carne de porco é sempre uma ótima escolha. Combine com um sanduíche de pernil, por exemplo, ou ainda lombo suíno. Fica também muito interessante com hambúrguer, é claro, principalmente os que tem itens mais adocicados, como cebolas caramelizadas.

(venc.: ago/23)