De Sorocaba (SP) vem a Come Closer, uma exemplar West Coast IPA da Cervejaria Synergy. Cervejas desse estilo são American IPAs levadas ao seu limite em álcool e amargor, quase sem presença de malte no aroma e sabor, para destacar os aromas e sabores dos lúpulos. E é exatamente o que vemos aqui. Com um tom dourado profundo, tem boa formação e persistência de espuma branca. Notas de abacaxi, maracujá, manga, limão e tangerina se misturam com o toque de malte levemente tostado em segundo plano. Na boca, o amargor é alto e o sabor frutado é adicionado de notas resinosas e florais. O corpo é médio, assim como a carbontação, com final seco e amargor muito alto no aftertaste. Ótima cerveja para combinar com um hambúrguer de costela, costela suína ao barbecue e brisket assado.
- ESTILO: West Coast IPA
- ESCOLA: Americana
- CERVEJARIA: Synergy
- ORIGEM: Sorocaba (SP)
- COPO: Pint
- VOLUME: 473 ml
- COR: Dourada
- ÁLCOOL: 6,3% ABV
- AMARGOR: alto (62 IBU)
- TEMP.: entre 5ºC e 7ºC
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