Cerveja e chocolate têm muito em comum. A começar pela preparação. Para quem não sabe, são dois produtos fermentados – o chocolate só é possível depois que o cacau passa por esse processo. Além disso, podem ter sabores bastante semelhantes e são deliciosamente viciantes. Seria maravilhoso ter os dois juntos para o presente de Páscoa, não é?
Pois esse sonho pode ser realidade. Uma das formas é harmonizar cervejas com chocolate, como já falamos diversas vezes aqui na coluna. Se essa combinação for bem feita, o céu é o limite. Mas há quem prefira as chamadas chocolate beers, cervejas que levam chocolate na fórmula ou simulam seu sabor.
Estilo: Russian Imperial Stout
Embalagem: 355ml
Teor Alcoólico: 12%
Origem: Curitiba/PR
Preço: R$ 24 a R$ 30
Leia a íntegra da coluna Bar do Celso sobre Quatro Rótulos Que Mesclam Cerveja e Chocolate no Bom Gourmet, suplemento gastronômico da Gazeta do Povo. A publicação circula encartada no jornal todas as segundas quinta-feiras do mês.
