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Quem é o chef (e qual é a cerveja) no O Pensador?

Divulgação
O bar O Pensador é um local bem aconchegante, ideal para bate-papo e uma boa refeição. Uma outra boa dica é o sanduícha Prego no Pão.

Para quem gosta de harmonizar cervejas com comida – ou quem quer experimentar essa deliciosa combinação pela primeira vez – o bar O Pensador está com um evento bem bacana. Trata-se de “Quem é o Chef de Sábado?”, realizado em parceria com Espaço Gourmet Escola de Gastronomia e a distribuidora de cervejas Beer Maniacs.

O evento contará com um chef do Espaço Gourmet que comandará a cozinha, criando um prato especial a cada sábado. As novidades gastronômicas poderão ser saboreadas com uma opção harmonizada de cerveja especial. Essa tarefa, de combinar a bebida certa com o prato, fica a cargo de um sommelier de cervejas da Beer Maniacs.

Neste sábado (2), o prato será um Duo de sushi (hot phili e hot Romeu e Julieta) harmonizado com a A. K. Damm, da cervejaria espanhola Estrella Damm. Trata-se de um pilsener feita em homenagem ao fundador da cervejaria, August Kuentzmann Damm. Ele nasceu na Alsácia, região entre a França e a Alemanha, e a receita é tradicional da região, segundo os fabricantes. Ela é mais encorpada e têm aromas de malte mais evidentes, lembrando panificação. O preço do combo é R$ 41,90.

O primeiro evento foi no sábado passado (26), e ao que parece foi bastante movimentado. Então, corra para garantir sua reserva. No dia 9, será uma massa ao molho crudo com polpetone de frango defumado, com recheio de ricota e espinafre. No dia 16, será uma casquinha de siri.

Além de descobrir quem é o chef, fica aqui para vocês a tarefa de descobrir qual é a cerveja ideal para cada prato. Sugestões? Coloque nos comentários.

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Luís Celso Jr.

Luís Celso Jr.

Luís Celso Jr. é jornalista e sommelier de cervejas premiado. Também é professor, juiz e consultor de cervejas

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