Na noite da última terça-feira, dia 07 de março, foi realizado o 5º Concurso Brasileiro de Cervejas, que premiou as melhores cervejas inscritas no Festival Brasileiro da Cerveja, que acontece até o próximo sábado (11), em Blumenau (SC). O concurso consagrou cervejas em várias categorias, e contou com um júri formado por dezenas de especialistas do Brasil e do exterior. Um dos grandes destaques da noite foi a cervejaria paranaense Way Beer, que conquistou quatro medalhas, sendo duas delas de ouro.
Entre os destaques da Way Beer no 5º Concurso Brasileiro das Cervejas, está a cerveja Watermelon Ale, premiada com a medalha de ouro na categoria “American Fruit Beer”. Disponível em latas de 473 ml, a Watermelon Ale é uma cerveja colaborativa desenvolvida pela Way Beer em parceria com a cervejaria norte-americana Jester King. Para a sua produção, foram utilizadas 3 toneladas de melancia de verdade, característica importante que resultou em muita refrescância. A Watermenlon é uma cerveja de cor avermelhada, devido à melancia e ao hibisco, e tem 4,7% de álcool e IBU de 16,2.
“É muito legal receber um prêmio tão importante quanto esse, em um concurso que reúne milhares de cervejas de todas as partes do Brasil. Nos últimos anos, procuramos lançar cervejas inovadoras, com a cara do Brasil, e a adição de frutas em nossas bebidas tem feito muito sucesso. Com a Watermelon Ale trabalhamos com a melancia, uma iguaria consumida em todos os cantos do Brasil, que resultou em uma cerveja muito interessante, saborosa e refrescante”, explica Alejandro Winocur, sócio proprietário da cervejaria paranaense.
O outro ouro recebido pela Way Beer foi na categoria “Specialty Saison”, com a cerveja Farmhouse Ale. Desenvolvida com a polpa do Butiá, fruta tradicional no Sul do Brasil, a Farmhouse foi produzida em parceria com a cervejaria norte-americana Stillwater Artisanal, do cervejeiro cigano Brian Strumke. A bebida segue o estilo Farmhouse e apresenta 7,2% de teor alcoólico. Para completar o processo de produção, que durou quase um ano, passou por uma segunda fermentação, na garrafa, que atenuou a percepção do açúcar e aflorou o aroma.
“Há muito tempo planejávamos desenvolver uma cerveja com o Brian, um cervejeiro respeitado em todo o mundo e que viaja pelo planeta produzindo rótulos de qualidade e compartilhando suas experiências. O resultado desse trabalho em conjunto foi extremamente gratificante e segue a linha de inovação proposta pela Way Beer. E agora, com muito orgulho recebemos esse prêmio por ela”, comenta Alessandro Oliveira, mestre-cervejeiro e sócio proprietário da Way Beer. Outras duas cervejas da cervejaria paranaense foram premiadas com medalhas no 5º Concurso Brasileiro de Cervejas: a JabutiGose, medalha de prata na categoria Contemporary Gose; e a Gose, medalha de bronze na categoria Contemporary Gose.
A nona edição do Festival Brasileiro da Cerveja será realizada entre os dias 8 e 11 de março, no Parque Vila Germânica (Rua Alberto Stein, 199 – Blumenau). O evento acontece das 19h às 01h, nos dias 08, 09 e 10; e das 15h às 01h, no dia 11. De acordo com números da organização do evento, mais de 30 mil pessoas devem visitar o festival em seus quatro dias. Mais informações nos sites www.festivaldacerveja.com e www.waybeer.com.br.]
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