Dog Save The Beer
- Cervejaria: Bastards Brewery
- Estilo BA/BJCP: Session India Pale Ale / Specialty IPA
- Origem: Curitiba – Paraná – Brasil
- Álcool: 4,4%
- Cor: Dourada
- Em produção: Sim
- Sazonal: Não
- Site: www.bastardsbrewery.com.br
- O que diz a cervejaria: A Dog Save The Beer é o fruto, ou melhor, a bebida da parceria entre God Save The Beer e Bastards Brewery, dois nomes da cena de cervejas artesanais curitibanas. O resultado? Essa maravilha! Esse Dog tem marra de durão. Mas é só para botar banca. Leve e refrescante, nosso fiel companheiro topa um passeio por todas as ocasiões. Cheers!
Serviço
- Temperatura indicada: 4ºC a 8º C
- Copo indicado: Pint
- Harmonização: pratos condimentados, como da culinária mexicana e indiana, podem ser ótima pedida. Experiente com comidinhas de boteco também condimentadas/apimentadas.
Amostra analisada – Dog Save The Beer
- Envase: 1 litro
- Local onde comprou: God Save The Beer
- Data da compra: 10/09/2016
- Preço: R$ 29,90
- Fabricação: Sem data. Lote 2
- Validade ou Best Before: 10/2017
- Data de consumo: 10/09/2016
Avaliação – Dog Save The Beer
- Nome: O nome é ótimo. God Save The Beer já é fantástico (uma marca que é na verdade um grito a favor da cerveja). Mudando apenas algumas letras, introduziram o conceito dos personagens da cervejaria Bastards. O resultado é esse cão pra lá de maroto posando de santo!
- Rótulo: Ficou muito bom! Destaque para o cão meio santo meio diabinho.
- Aparência: Amarelo clássico, levemente turva, com espuma de boa formação e persistência.
- Aroma: Cítrico, dos lúpulos norte-americanos, lembrando maracujá, levemente resinoso, e frutado de ésteres, lembrando laranja madura. Traz também notas de frutas tropicais, como melão e mamão papaya. Leve maltado em segundo plano, como mel.
- Sabor: Amargor médio-baixo, com dulçor leve e acidez leve. Repete os aromas de forma bastante fiel.
- Sensações de boca: Corpo leve, com leve adstringência, picância e leve oleosidade. Remete à uma sensação de cremosidade. A carbontação é alta.
- Aftertaste: Final seco, leve picância e adstringência, com frutado mais tropical que no sabor. Levemente ácido.
- Avaliação geral: Equilibrada e bastante aromática, com notas de lúpulos cítricos e tropicais dominantes. Porém, com amargor mais leve e corpo bem leve, o que lhe confere alto drinkability (justificando a embalagem de litro!). O centeio aparece para adicionar complexidade. Muito bom!
Prós
- Muito refrescante e de alto drinkability!
- IPA que serve bem até quem não gosta de amargor. É muito mais aromática do que amarga.
- Vem em litro!
Contras
- Não há. Até o preço estava ótimo! R$ 29,90 o litro!
Mais informações
- Leva malte de centeio na composição, o que lhe confere textura diferente, um pouco picante e oleosa, aumentando a complexidade
- O rótulo é uma atração à parte!
