Degustações

Cerveja Dog Save The Beer – Cervejaria Bastards e God Save The Beer – Review

Dog Save The Beer

Cerveja Dog Save The Beer

  • Cervejaria: Bastards Brewery
  • Estilo BA/BJCP: Session India Pale Ale / Specialty IPA
  • Origem: Curitiba – Paraná – Brasil
  • Álcool: 4,4%
  • Cor: Dourada
  • Em produção: Sim
  • Sazonal: Não
  • Site: www.bastardsbrewery.com.br
  • O que diz a cervejaria: A Dog Save The Beer é o fruto, ou melhor, a bebida da parceria entre God Save The Beer e Bastards Brewery, dois nomes da cena de cervejas artesanais curitibanas. O resultado? Essa maravilha! Esse Dog tem marra de durão. Mas é só para botar banca. Leve e refrescante, nosso fiel companheiro topa um passeio por todas as ocasiões. Cheers!

Serviço

  • Temperatura indicada: 4ºC a 8º C
  • Copo indicado: Pint
  • Harmonização: pratos condimentados, como da culinária mexicana e indiana, podem ser ótima pedida. Experiente com comidinhas de boteco também condimentadas/apimentadas.

Amostra analisada – Dog Save The Beer

  • Envase: 1 litro
  • Local onde comprou: God Save The Beer
  • Data da compra: 10/09/2016
  • Preço: R$ 29,90
  • Fabricação: Sem data. Lote 2
  • Validade ou Best Before: 10/2017
  • Data de consumo: 10/09/2016

Avaliação – Dog Save The Beer

  • Nome: O nome é ótimo. God Save The Beer já é fantástico (uma marca que é na verdade um grito a favor da cerveja). Mudando apenas algumas letras, introduziram o conceito dos personagens da cervejaria Bastards. O resultado é esse cão pra lá de maroto posando de santo!
  • Rótulo: Ficou muito bom! Destaque para o cão meio santo meio diabinho.
  • Aparência: Amarelo clássico, levemente turva, com espuma de boa formação e persistência.
  • Aroma: Cítrico, dos lúpulos norte-americanos, lembrando maracujá, levemente resinoso, e frutado de ésteres, lembrando laranja madura. Traz também notas de frutas tropicais, como melão e mamão papaya. Leve maltado em segundo plano, como mel.
  • Sabor: Amargor médio-baixo, com dulçor leve e acidez leve. Repete os aromas de forma bastante fiel.
  • Sensações de boca: Corpo leve, com leve adstringência, picância e leve oleosidade. Remete à uma sensação de cremosidade. A carbontação é alta.
  • Aftertaste: Final seco, leve picância e adstringência, com frutado mais tropical que no sabor. Levemente ácido.
  • Avaliação geral: Equilibrada e bastante aromática, com notas de lúpulos cítricos e tropicais dominantes. Porém, com amargor mais leve e corpo bem leve, o que lhe confere alto drinkability (justificando a embalagem de litro!). O centeio aparece para adicionar complexidade. Muito bom!

Prós

  • Muito refrescante e de alto drinkability!
  • IPA que serve bem até quem não gosta de amargor. É muito mais aromática do que amarga.
  • Vem em litro!

Contras

  • Não há. Até o preço estava ótimo! R$ 29,90 o litro!

Mais informações

  • Leva malte de centeio na composição, o que lhe confere textura diferente, um pouco picante e oleosa, aumentando a complexidade
  • O rótulo é uma atração à parte!

Cerveja Dog Save The Beer

Luís Celso Jr.

Luís Celso Jr.

Luís Celso Jr. é jornalista e sommelier de cervejas premiado. Também é professor, juiz e consultor de cervejas

Leave a Reply