Suricato Dankblazer
Cerveja recém-lançada, a Suricato Dankblazer é uma Double IPA de perfil dank – aroma herbal e úmido que é tendência hoje na cerveja artesanal. O termo vem do universo da cannabis legal dos Estados Unidos. Produzida colaborativamente com a Talm Brewing Project, foi feita para estudar esse tema tão falado em pouco compreendido. O resultado ficou fantástico. A cerveja utiliza os lúpulos Strata, Comet Canadense, Mosaic e Columbus trazendo limão, tangerina, floral, resinoso e dank. O amargor é muito alto, com corpo médio e final seco, destacando o dank. Cerveja de 8,8%, com cor dourada e duplo dry hopping para deixar os aromas ainda mais fantásticos. Harmonize com bife ancho com chimichurri, churrasco de costela bovina e brisket.
- Estilo: Double IPA
- Escola: Americana
- Cervejaria: Suricato Ales
- Origem: Porto Alegre (RS)
- Copo: IPA Glass ou Pint
- Volume: 478 ml
- Cor: Amarela
- Álcool: 8,8%
- Amargor: Médio-alto
- Temp.: 4ºC a 6ºC
Tábuas Double Ripa
A Tábuas Double RIPA é a Double NE IPA especial de aniversário de 5 anos da cervejaria de Campinas (SP). Na fervura, ela utiliza o lúpulo El Dorado em formato Hop Hash (mais concentrado com menos matéria vegetal). No dry-hopping, Citra em dois formatos (pellets e Cryo Hops) além de Hallertau Blanc trazendo aromas e sabores cítricos, como tangerina, de frutas amarelas, como pêssego, e frutas brancas, como uvas-verdes. A cor é dourada, de aparência turva, com amargor médio e limpo, corpo médio alto e cremoso, com suave dulçor residual para equilibrar o conjunto. Harmonize com salada de folhas verdes com bacon, lombo suíno ou pernil assado.
- Estilo: Double NE/Hazy/Juicy IPA
- Escola: Americana
- Cervejaria: Tábuas
- Origem: Campinas (SP)
- Copo: IPA Glass, NE IPA ou Pint
- Volume: 473 ml
- Cor: Amarela
- Álcool: 6,2%
- Amargor: Médio
- Temp.: 4ºC a 6ºC
Avaliações
Não há avaliações ainda.