A cerveja Deuce acaba de ser lançada em terras tupiniquins. A criação é de Xavier Depuydt, belga descendente de cervejeiros e um dos maiores e conhecedores de cervejas daquele país hoje no Brasil. Produzida e engarrafada na sua terra natal, a Deuce teve o lançamento oficial na semana passada nos bares The Ale House, de São Paulo e Rio de Janeiro, e deve chegar ao mercado em março.
Trata-se de uma Belgian Strong Golden Ale com 8,5% de teor alcoólico e feita com três lúpulos: Saaz, Golding e Magnum. No processo entre o tanque de cozimento, maturação e refermentação na garrafa, a cerveja demora dez semanas para ficar pronta.
A receita é fruto de muita pesquisa e teste de Xavier para resgatar as receitas de sua família. “Demorou mais saiu. Trazer a Deuce para o Brasil em primeira mão, antes de exportar para outros países, é muito gratificante, pois é o lugar que escolhi para viver e trabalhar”, diz Depuydt.
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