Cozalinda Praia do Meio 2019/2020
A Cozalinda vem conquistando o coração dos beer lovers nos últimos anos com deliciosas Sours complexas. A Praia do Meio é uma delas. Essa é a edição 2019/2020 dessa cerveja de cor amarela turva com média espuma. No aroma traz notas frutadas, como abacaxi maduro, cascas de laranja, fruta amarelas, como pêssego, e brancas, como uvas verdes e pêra. Há um suave toque condimentado, como noz-moscada e pimenta-do-reino, em segundo plano, assim como couro, suave toque de malte, como grãos, e mel. Na boca, a acidez é elevada, com sabor de frutas brancas, amarelas e um toque de abacaxi com suaves notas condimentadas como pimenta-do-reino branca, noz moscada e couro. Corpo médio-baixo com boa carbonatação, final seco, frutado, condimentado e novamente couro. Cervejas assim vão bem com queijos rústicos, como queijos de cabra e ovelha, mas a Praia do Meio em específico ficaria fantástica também com sobremesas à base de frutas, como torta de pêssegos ou abacaxi.
- ESTILO: Mixed-Culture Brett Beer
- ESCOLA: Americana
- CERVEJARIA: Cozalinda
- ORIGEM: Florianópolis (SC)
- COPO: Tulipa
- VOLUME: 375 ml
- COR: Amarelo
- ÁLCOOL: 5,9% ABV
- AMARGOR: baixo
- TEMP.: entre 5ºC a 8ºC


Verace Kapalua
A Kapalua, da Cervejaria Verace, de Nova Lima (MG), é uma Sour com favas de baunilha e mirtilo (blueberry). Ela foi premiada com Medalha de Ouro no Concurso Brasileiro da Cerveja 2020 na categoria Herb and Spice Beer e a Verace foi a terceira melhor cervejaria do Brasil esse ano. Uma cerveja de cor lilás com média formação e estabilidade de espuma. O aroma de baunilha e do mirtilo são o grande destaque da cerveja, que também traz um toque de acidez lática, suave limão e uvas verdes em segundo plano. Na boca, a acidez é elevada, com sabor de baunilha e mirtilo, corpo leve e final seco. Um sabor, extremamente agradável, com um toque natural de bauniha e da fruta, bem equilibrados, e que permanece no aftertaste por um longo período. Uma cerveja peculiar que te leva a esperar dulçor, mas apresenta acidez e um equilíbrio fantástico. Para harmonizar, sobremesas à base de frutas, como um cheesecake de mirtilo ou mesmo de frutas vermelhas, vai muito bem.
- ESTILO: Herb and Spice Beer
- ESCOLA: Americana
- CERVEJARIA: Verace
- ORIGEM: Nova Lima (MG)
- COPO: Pokal
- VOLUME: 473 ml
- COR: Roxo intenso
- ÁLCOOL: 4,8% ABV
- AMARGOR: baixo
- TEMP.: entre 4ºC e 7ºC
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