2020 – Outubro – Seleção Beer Hunter

R$69,00

Duas cervejas, duas variações deliciosas do estilo IPA. A primeira é uma das melhores IPAs do Brasil, vencedora de inúmeros concursos e eleita no IPA Day Brasil como a Melhor do Ano em 2018, a BR Brew Sangue no Zóio é mais precisamente uma Red IPA que mistura a potência dos lúpulos norte-americanos e o alto amargor com uma base de maltes mais proeminente típica das Amber Ales. Já de Curitiba vem a Mangroove, da cervejaria Swamp, também premiada. Uma India Pale Lager – versão de IPA feita com levedura de baixa fermentação. Leia mais sobre cada uma delas

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BR Brew Sangue no Zóio

A Red IPA é um estilo norte-americano de cerveja que mistura a base da reconhecida American IPA com os sabores do malte da American Amber Ale. Relativamente novo no universo cervejeiro (reconhecido em 2015 em concursos internacionais), esse estilo começou a ser produzido no começo dos anos 2000. Com coloração avermelhada, apresenta aromas resinosos, como pinho, de maracujá, manga e abacaxi, graças aos lúpulos Mosaic, Citra, Azzaca e El Dorado. Na boca o amargor é bem presente e possui leves notas de caramelo e tostado. Com corpo médio e boa carbonatação, esta cerveja oferece uma experiência rica em sabores e aromas marcantes.

  • ESTILO: Red IPA
  • ESCOLA: Americana
  • CERVEJARIA: BR Brew
  • ORIGEM: Sertãozinho (SP)
  • COPO: Pint
  • VOLUME: 473 ml
  • COR: Cobre
  • ÁLCOOL: 6,5% ABV
  • AMARGOR: médio-alto (50 IBU)
  • TEMP.: entre 4ºC e 8ºC

Swamp Mangroove

O estilo India Pale Lager (IPL) foi adicionado aos guias apenas em 2019. Trata-se de uma variação de IPA feita com levedura Lager, de baixa fermentação. Isso neutraliza os ésteres, subprodutos da fermentação que dão aroma e sabor frutado doce. O resultado é uma cerveja mais assertiva no lúpulo, enfatizando seu aroma, sabor e amargor. A Mangroove da Swamp é uma ótima cerveja do estilo, leve e refrescante, de cor dourada e aroma bastante frutado com notas tropicais e cítricas. O amargor é médio-alto, limpo e agradável, com corpo médio-baixo e final seco. Boas harmonizações podem ser feitas com hamburger, churrasco e queijo chedar inglês.

  • ESTILO: India Pale Lager (IPL)
  • ESCOLA: Americana
  • CERVEJARIA: Swamp
  • ORIGEM: Curitiba (PR)
  • COPO: Pint
  • VOLUME: 473 ml
  • COR: Dourada
  • ÁLCOOL: 5,2% ABV
  • AMARGOR: médio-alto (52 IBU)
  • TEMP: entre 4ºC e 8ºC

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