Dama Reserva 10 anos
A Dama Reserva foi uma das primeiras cervejas maturadas em madeira a ser vendida engarrafada, fora dos festivais, no mercado brasileiro. E esse mês vem com um gostinho especial a mais para comemorar os 10 anos da Dama Bier. O estilo escolhido é o raro Wheat Wine, que une o álcool, dulçor e complexidade de uma Barley Wine com a textura do trigo. Uma obra-prima com características maltadas, notas de caramelo, mel e trigo. Visualmente tem cor âmbar com reflexos dourados. Na boca, apresenta corpo alto, macio e dulçor presente com amargor moderado. A cerveja foi maturada com em diferentes barris de madeira (carvalho americano e francês) e espirais de madeira (maple e carvalho americano). Para beber de joelhos! Boas harmonizações podem ser feitas com boeuf bourguignon, carnes de caça e sobremesas à base de creme, como crème brûlée.
- ESTILO: Wood and Barrel Aged Beer – Base Wheat Wine
- ESCOLA: Americana
- CERVEJARIA: Dama Bier
- ORIGEM: Piracicaba (SP)
- COPO: Snifter
- VOLUME: 500 ml
- COR: Âmbar
- ÁLCOOL: 11% ABV
- AMARGOR: médio
- TEMP.: entre 8ºC a 12ºC


Greene King Ice Breaker Pale Ale
A Greene King Ice Breaker é uma American Pale Ale moderna, dourada, refrescante e fácil de beber feita pelos aprendizes de cervejeiro como projeto de graduação, sob supervisão do mestre cervejeiro Ross O’Hara. Traz no aroma e sabor notas destacadas de frutas tropicais, como goiaba, e cítricas, como toranja, com toques suaves herbais, resinosos e tostados, bem como de frutas amarelas, como damascos. O amargor é médio com corpo médio-leve, com suave picância e final seco. Na composição, a cerveja leva grandes doses dos lúpulos americanos Citra e Simcoe, maltes Pale Ale e Amber e uma pequena parcela de trigo torrado. É também uma cerveja muito versátil para harmonizações podendo acompanhar desde entradas e petiscos, como steak tartare, carpaccio, onion rings ou lulas empanadas, até pratos como carnes assadas, frango assado ou churrasco, não deixando de lado o bom e clássico hambúrguer.
- ESTILO: American Pale Ale
- ESCOLA: Americana
- CERVEJARIA: Greene King
- ORIGEM: Inglaterra
- COPO: Pint
- VOLUME: 330 ml
- COR: Amarela
- ÁLCOOL: 4,5% ABV
- AMARGOR: médio-alto
- TEMP.: entre 4ºC e 7ºC
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