2021 – Abril – Seleção Beer News

R$99,00

Este mês de abril trouxemos duas cervejas fantásticas e quase opostas em seus estilos. A primeira é a Oca Cervejaria Maiara, uma Double NE IPA muito harmônica, com perfil cítrico e tropical, de lúpulos norte-americanos e australianos, amargor limpo, sem adstringência ou harsh… perfeita. Maiara é o primeiro rótulo do ano, uma homenagem às mulheres. Em língua indígena, o nome significa é mulher sábia, conselheira, forte e valente.

A segunda é a Warm Blood, edição limitada da Cervejaria Leuven, da série Spirits. A cerveja usa como base a Irish Red Ale da marca, premiada do World Beer Cup, que matura por um longo período em barris de carvalho francês que foram usados para vinho do porto. Por fim também recebe adição de Brettanomyces, levedura selvagem cujos os aromas e sabores típicos do chamado funky, animalesco, como couro e estábulo, aparecem depois de uns seis meses de envase.

Fora de estoque

Oca Cervejaria Maiara

A Oca Cervejaria Maiara é uma Double NE IPA muito harmônica que foi lançada em homenagem às mulheres em Março. Maiara, em língua indígena, significa é mulher sábia, conselheira, forte e valente. Sensorialmente, é harmônica e bem equilibrada. De cor amarela, é turva e tem boa formação e estabilidade de espuma. No aroma, uma explosão de frutas com maracujá, toranja, tangerina, limão, abacaxi, manga, mamão papaia. Na boca, amargor médio-alto, limpo, sem adstringência ou harsh – condição essencial para uma boa IPA -, repetindo as frutas com um toque resinoso a mais. O corpo é médio-alto, tem boa carbonatação, suave residual adocicado no final, repetindo as frutas e o resinoso no aftertaste com suave aquecimento alcoólico. Harmonize com pernil assado, mignon suíno, costelinhas ao barbecue e queijos de fungo azul, como gorgonzola.
  • ESTILO: Double NE IPA
  • ESCOLA: Americana
  • CERVEJARIA: Oca Cervejaria
  • ORIGEM: São Paulo
  • COPO: Pinte, IPA glass ou NE IPA 
  • VOLUME: 473 ml
  • COR: Amarela
  • ÁLCOOL: 8,3% ABV
  • AMARGOR: médio-alto
  • TEMP.: entre 5ºC a 8ºC

Leuven Spirits Warm Blood

A Warm Blood é uma edição limitada da nova série Spirits da Cervejaria Leuven, de Piracicaba (SP). Sua base é a Red Knight, Irish Red Ale da cervejaria premiada no World Beer Cup, o maior concurso de cervejas do mundo, que foi matura em barris de carvalho francês que foram usados para vinho do porto. Por fim, recebeu adição de Brettanomyces, levedura selvagem que produz tipicamente aromas e sabores como couro e estábulo. De cor avermelhada, turva, tem boa espuma, com destaque para os aromas de madeira, baunilha, vinho do porto, tostado, amendoado, toffee e caramelo. Frutas secas e vermelhas também aparecem, seguidas de um suave condimentado. Na boca, o perfil é doce, mas com uma suave acidez, reproduzindo os mesmos aromas com corpo médio, final adocicado e vinificado. Ela pode ser bebida fresca ou guardada para evolução ainda maior do “funky” da levedura selvagem. Harmonize com carnes vermelhas assadas ou sobremesas à base de chocolate.
  • ESTILO: Wood and Barrel Aged Beer
  • ESCOLA: Americana
  • CERVEJARIA: Leuven
  • ORIGEM: Piracicaba (SP)
  • COPO: Snifter
  • VOLUME: 375 ml
  • COR: Cobre
  • ÁLCOOL: 7% ABV
  • AMARGOR: baixo
  • TEMP.: entre 8ºC e 10ºC
Peso 1.450 kg
Dimensões 25 × 18 × 8 cm

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