Hopmundi Napa Saison
A Napa é uma Saison leve, refrescante, complexa e elegante da cervejaria Hopmundi (Natal - RN), que faz referência à região símbolo do chamado Novo Mundo dos vinhos, a região de Napa Valley na Califórnia. Isso porque passou 11 meses maturando em barricas de carvalho francês que antes foram usadas para vinho Chardonnay. É dourada, turva, com boa espuma, e traz no aroma uma marcante presença de uvas verdes, vinho branco, com baunilha, coco e madeira, além de laranja e condimentos, como pimenta-do-reino e noz moscada do estilo base. Na boca, a acidez discreta limpa o paladar, com amargor leve, corpo médio-baixo e boa carbontação. Repete os aromas com destaque para a madeira e os condimentos, com final seco. Harmonize com camarões ao bafo, peixes leves e saladas.
- Estilo: Specialty Saison (Barril de carvalho de Chardonnay)
- Escola: Indefinida
- Cervejaria: Hopmundi
- Origem: Natal (RN)
- Copo: Taça Tulipa ou Pokal
- Volume: 375 ml
- Cor: Amarela
- Álcool: 7,3%
- Amargor: Baixo (15 IBU)
- Temp.: 3ºC a 6ºC
Narcose Belgian Nr. 6
Rótulo da série de estilos belgas da cervejaria Narcose, de Capão da Canoa (RS), a Belgian Nr. 6 é uma típica Strong Golden Ale que une complexidade e refrescância. De cor amarela, levemente turva, com ótima espuma. No aroma, as frutas brancas aparecem primeiro, como pera e uvas, com frutas amarelas mais leves, como damasco, mel, grãos, casca de pão e um condimentado lembrando noz moscada. Na boca, tem alta carbontação, corpo médio-baixo, leve acidez e amargor, repetindo os aromas com destaque para frutas amarelas no sabor, como pêssego e damasco. O final é seco, com leve aquecimento alcoólico, tendo o condimentado agora lembrando mais pimenta-do-reino e um toque de lúpulo herbal do Saaz. Harmonize com os tradicionais Mules et Frites, salmão grelhado e torta de pêssegos.
- Estilo: Strong Golden Ale
- Escola: Belga
- Cervejaria: Narcose
- Origem: Capão da Canoa (RS)
- Copo: Taça Pokal ou Tulipa
- Volume: 350 ml
- Cor: Amarela
- Álcool: 8%
- Amargor: Médio-baixo (25 IBU)
- Temp.: 4ºC a 6ºC
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