2021 – Junho – Seleção Beer Basics

Dois super clássicos no Beer Basics de junho. A primeira é nada mais, nada menos, que a primeira Barley Wine feita em solo americano em 1975: Anchor Old Foghorn. Complexa, traz notas frutadas, como frutas secas e vermelhas, de maltes, tostado, caramelo e toffee, de lúpulo Cascade suave e toda a potência de 9,5% de álcool. Ela é fabricada só com o mosto primário (sem lavar o bagaço do malte). Para fazer a cerveja, três fabricos são necessários.

A segunda é uma das Bohemian Pilseners mais tradicionais do mundo: Budweiser Budvar, conhecida aqui nas Américas com Czechvar. O nome é foi alvo de uma longa disputa judicial, que é usado pela cervejaria Checa fundada em 1265 ainda na maior parte da Europa. Utiliza malte de cevada da Morávia e lúpulo Saaz, os mesmos ingredientes da Pilsner Urquell.